“我并不是一个艺术家，我也很讨厌别人叫我艺术家。我是一个酿酒师也是一个商人，我开了一家酿酒厂。这才是我的身份。”

如果你以为Van Havig在谦虚，仍然称他为艺术家，估计接下来，他就要对你竖中指了。

就像这样：

花式自由女神中指

早年，Van在攻读经济学博士学位的时候，因为受不了枯燥无味的专业，果断放弃了自己的学位，玩起了啤酒酿造。

后来他加入Rock Bottom，以酿酒师的身份待了16年。却因为2010年公司管理层的更换，他看不惯新管理层做出的决策，公开表达“决定很愚蠢”，于是他被炒了鱿鱼。

Van回到波特兰（Portland），遇到了Ben Love，于是两人决定一起成立一家酒厂：Gigantic（意为庞大）。

Van Havig把身体里住着的反主流朋克灵魂映射到他生活的方方面面，自然，也烙印在了Gigantic上。

上个世纪九十年代播放的动画片片头既视感

就酿造而言，Gigantic向来都是敢说敢做。

通常而言，橡木桶常常会出现在酸啤、波特、世涛等可以长时间陈放的啤酒里，作为一种新元素，它让啤酒的风味更细腻而复杂；但几乎没有什么酒厂会将橡木桶应用到类似于IPA这些十分讲究新鲜度，陈放时间并不能太长的啤酒风格中。

Gigantic就敢这么做：

庞大 管钳 过桶帝国IPA

在杜松子酒（Gin）酒桶中熟成三个月，让杜松子酒里植物般的风味和柑橘属、橡木桶风味融合，风味复杂，但十分协调。

区别于其它IPA，打破风格对一款啤酒创造力的束缚，就是Gigantic酿酒的态度。

顺便再感受一下Pipewrench独特的酒标。

庞大 最最优质俄罗斯 帝国世涛 - 过波本桶

Gigantic层推出一款“最优质过桶俄罗斯风格帝国世涛”，复杂而细腻的风味吸引了当地很多啤酒爱好者，而后，基于这款酒的更浓郁的版本“最最优质”（Most Most Premium）推出，拿下Ratebeer 99，Untappd 4.2的高分。

在Heaven Hill的波本桶中陈放了将近两年以后，今日（12月5日）再度发布。黑巧克力、椰子、焦糖、深色水果、咖啡、香草还有波本桶带来的风味，再度成为啤酒爱好者关注的焦点。

自然，酒标也是极具风格。

Gigantic的酒标，实在让人没法不注意到。人们会误以为Van是位艺术家，也是因为他所创立的Gigantic的品牌就是在用艺术的方式来表达啤酒和生活态度：独立而充满创意。

各种创意的酒款和酒标

每当要推出一款酒，Van就会找一位独立的艺术插画家对酒标进行设计。他希望酒标不仅仅只是传达啤酒信息的标识，而是可以像啤酒本身一样，藏着一定的深度等待啤酒爱好者发现。

甚至都有他们自己的杂志和漫画。

Van在和Ben创立酒厂的时候，就说，一定要保持小型而独立。为了扩大产量和销量而去创立酿酒厂并不是Van和Ben的初衷。

真实不做作也是他的个性，所以，在面对大众的时候，他也可以不露怯色地说：“说自己酒厂的酿造能力就等于说自己的Dxck有多大”。

他有反叛精神，所以他说，既然我们要永远保持小型、独立，那么就取个相反的名字吧，Gigantic就不错。

不拘一格，或许就是让Gigantic啤酒和品牌独树一帜的关键吧。