俄罗斯河并不在俄罗斯

新比利时也不在比利时

新英格兰风格IPA（浑浊）也不是诞生于英国

总之，当你再听到新荷兰酒厂的时候

大概就有思维的惯性了:

这家酒厂应该不在荷兰

而是在美国

（事实也就是这样）

新荷兰坐落在美国密歇根州霍兰市（Holland）的北部，由Jason和Brett创立。

Brett VanderKamp

Jason和Brett从小一块儿长大，后来又一起被Hope College录取。本就有着深厚友谊的两人，发现彼此都痴迷于家酿之后，便“在一起”了。

他们花了两年的时间计划成立酒厂的事情，终于在1997年，成立了New Holland。选址，就在他们一起上的Hope College旁边。

1997年，美国的精酿啤酒大动荡刚刚过去，行业开始升温并逐渐进入繁荣期。New Holland在这样的大背景下，迅速发展 - 无论从规模、资本、知名度还是从酿酒本身来说。

2001年，New Holland发布Dragon's Milk，美国最早的波本陈年世涛之一。当时xx朋友的一个叔叔告诉他，他们在酿造苹果酒的时候，常常会在波本桶里陈年。受到启发的Brett在想，如果把啤酒也放在波本橡木桶里陈年，又会怎么样。

有了想法之后，他开始想象着啤酒陈年后会出现的味道，并且因此而设计配方，最终得到了这款Dragon’s Milk。

新荷兰 龙之乳 帝国世涛 过波本桶

Dragon's Milk其实指的是当骑士完成被指派屠龙任务后，取出的龙的乳汁，被称为是“最美味的液体”。

介于当时人们对于橡木桶陈年的啤酒并没有什么概念，New Holland推出这款酒也以一年推出一次的限量形式发售。出乎他们的意料，这款酒十分受欢迎。于是这款酒成了常规发布的酒款。

即便16年过去，它仍然常常在各种大赛上拿奖；即便如今现在New Holland成了常规发布酒款，但它仍然是Ratebeer上评分接近满分的酒款。

不仅如此，Dragon’s Milk其实还有很多其他不同的版本，除了过波本桶，过巧克力朗姆桶的版本，过咖啡巧克力桶而增强世涛风味的版本都在展现New Holland酿酒的多样性。当然，他们酿酒的想象力不限如此，在Dragon’s Milk里添加树莓和柠檬，或者抹茶薄荷，甚至香料。

如今，New Holland在密西根的大急流域新增了一家大零售点，有了提供美食于生啤的酒吧，成了密西根州的代表酒厂。