每当提到IPA，你会很自然地想到美国和啤酒花，在一杯美式IPA里的柑橘属、鲜花、热带水果般的香气，满到似乎要溢出来。

如果用一种性格来形容美式IPA的香气特点，“热情”和“奔放”这两个词，用起来毫无争议。

不过，美式IPA常常还带有一种“阴冷”的性格，人们习惯称之为“如热带雨林般，如青草般阴湿感”（Dank）的风味。

就像有些人因为嗜苦而喜欢IPA，也有些人因为浓郁的柑橘香而喜欢IPA，同样，因为阴湿的特征而喜欢某些IPA的也不在少数。

那么什么叫做“阴湿感”？

实际上“阴湿感”这样一种风味并不存在于ASBC风味轮当中，属于一种非正式但是人们却十分喜欢用的一个词，就像我们平常喜欢说“浑浊IPA”而不是“新英格兰IPA”一样。

简单来说，阴湿感是一种类似于大麻的风味。啤酒花作为大麻的近亲，带有这样一种风味其实也不足为奇（但是啤酒花里并没有大麻致瘾的有效成分）。

然而，并不是所有风味都能通过文字来描述，尤其是像大麻这样的“非法”风味。而如果要亲自感受啤酒中的“阴湿感”到底是什么，最有效的方式就是找一款阴湿感明显的酒。

例如来自pFriem的潮湿 IPA（Dank IPA）

帕弗瑞姆 潮湿 IPA

Dank IPA就是以“阴湿感”为主题而酿造的啤酒。其灵感来自于pFriem酒厂在安装他们的离心机的时候。在一次离心后，他们在检测时发现，“阴湿”的风味相当明显，于是，他们决定以此为主题，尽可能酿造一款最具“阴湿感”的啤酒。

因为其独特的风味表达，这款啤酒很快成了整个俄勒冈州最受欢迎的酒款之一。

关于pFriem酒厂

pFriem于2012年8月，在俄勒冈州的Hood River成立。

Dank IPA的发布所取得的成功，离pFriem酒厂本身极具创新和酿酒的才能分不开，以啤酒世界里的酿造大师的角度来说，他们自成立以来，得到了许多专业人士的肯定。

欧洲之星、GABF、布鲁塞尔挑战赛…该有的一个也没有少。此外，pFriem同样被啤酒新学派媒体评为年度最佳酒厂，被福布斯评为世界最佳酒厂之一。

pFriem同市场和专业认可，因而对于了解什么是"阴湿感"的风味，pFriem Dank IPA就是很好的选择。（关键词：酒花儿商城😉）