1996年，Stone创立以来，突破，挑战和创新就烙印在他们的品牌性格里。甚至，在Stone酿造第一款IPA的时候，这种品质就体现得淋漓尽致。

1997年，在当时的圣地亚哥，人们喜欢更加温和的啤酒，酒花风味浓郁的IPA，可以说基本上没有市场。Stone是第一家想要打破这种局面的酿酒品牌，于是借庆祝成立一周年之际，推出了Stone IPA。

没想到，这款“陌生风格”的Stone IPA成了整个圣地亚哥最畅销的酒款，每当提到IPA的时候，啤酒发烧友总会不觉地想起这款经典而极具代表性的Stone IPA。

紧接着在1997年年底，Arrogant Bastard Ale发布，浓郁的风味超出大众的想象，强烈的冲击感让这款酒也获得巨大的成功，它不仅被誉为“美式烈性艾尔的鼻祖”，同样也是圣地亚哥精酿风潮的转折点，如果不是Stone，圣地亚哥要成为世界精酿之城，也恐怕要延后好几年。

如今，Stone成了南加州最大的独立精酿品牌，并位列全美十大独立精酿酒厂之一。在Ratebeer和BeerAdvocate两个网站上，啤酒爱好者毫不吝啬地把Stone评为“世界最佳酒厂”。

从埃斯孔迪多(Escondido)，到里士满(Richmond)，到自由城(Liberty)，Stone成了全美最具影响力的酿造品牌。

2016年进军欧洲柏林，Stone又成为第一家在欧洲建立酒厂的美国独立精酿品牌。

Stone是一家传奇酿造品牌，全球粉丝无数。或许你会觉得它离你很遥远，但它其实离你很近，近到“就在中国”。

在中国继续Stone的传奇

如今，Stone成了第一个，也是目前唯一一个在中国成立公司的美国独立精酿品牌。

可是，为什么Stone要在中国专门成立公司？

作为全球最大的啤酒市场，中国的精酿啤酒在最近几年快速发展，极具潜力的市场让很多国外的啤酒酿造品牌跃跃欲试。走进一家瓶子店，或者去一家生啤酒馆，来自各个地区的品牌，形形色色的啤酒，目不暇接。

不过，在这琳琅满目之后，却存在着这样一个问题。

国内多以经销商代理的方式引进国外啤酒品牌，啤酒的在运输、销售过程中的品质控制便难以由酒厂控制。并非所有经销商都在采用最合理的方式对啤酒品质进行监管，啤酒常常在不当的运输和储存过程中出现品质的下降。

决定要在中国成立公司，则是为了保证Stone的啤酒以最好的状态呈现在消费者面前。

Stone Go To IPA

在啤酒巨头市场全球分布化的背景下，作为一家独立的酿造品牌，如果没有远见和敢于冒险的气魄，是一定做不到的。也或许正因为如此，Stone才造就了精酿品牌的一个传奇。

和中国精酿啤酒市场有交集的国外品牌不少，当中也不乏只是冲着“红利期”而来的品牌。

而Stone来中国的目的并不是在红利期盈利，而是为了投资，和中国的啤酒爱好者们一起见证和参与精酿啤酒未来的蓬勃发展；而是为了让消费者知道，什么才是真正新鲜、品质卓越的精酿好酒。

不用独立和精酿的定义来抬高自己的啤酒，而是真正用品质说话。

喝一口新鲜，才是喝一口好精酿

排船期，全程冷链，来中国成立公司，Stone 和时间赶着赛跑，就是为了两个字：“新鲜”。

随着时间的推移，啤酒也会面对来自诸如温度、氧气和光照等因素造成的问题。

提前安排好船期，意味着一批啤酒出酿酒厂之后，就可以送到港口出关，能很好地避免因为等待船期而造成的啤酒被搁置在高温环境下易变质的尴尬。

另一方面，从圣地亚哥出发到中国，运输途中如果不对温度进行控制，也将影响到啤酒的品质。最好的解决方法则是冷链运输。但成本始终是啤酒运输过程中的难关。为了保障送到中国的品质，来自大洋彼岸圣地亚哥Stone酒厂的精酿啤酒，全部采用冷链的方式运输。

保证新鲜，保证品质才能喝口好啤酒，这也是Stone的态度

量和质，Stone 毫不犹豫先选择质

如果你有过这样的经历：在酒吧里，喝到了一款风味有点奇怪的啤酒，或者，打出来的一杯生啤，总有一些不那么愉悦的味道。那么，你是喝到劣酒了。

而很多时候，其实并不是啤酒本身不好，而是啤酒并没有以最佳状态呈现在消费者面前。

一方面，酒吧本身的设备和侍酒环境会很大的影响啤酒的品质，例如没有冷藏的设施对于啤酒而言，风味会随着时间迅速折损。

而另一方面，即便很多酒吧设备齐全，但酒吧从业人员却因侍酒知识的匮乏而导致好酒变劣酒的情况。生啤桶陈列在室温环境下，无人管理，或者从不对管道进行清洁，以致附着在管道上的残留物滋养出微生物而产生奇怪的味道。一旦酒液流经管道的时候，这些有异味的残留物便混进啤酒中，造成啤酒的污染。

试想一下，严格控制船期，加上冷链运输，却在最后一个环节出了问题，这无异于否定了前面所有的努力。

为了避免这些问题，于是，Stone在挑选中国的合作伙伴的时候，采取严格的标准：确定合作酒吧的设施完善，以保证啤酒的风味。

所以即便一家城市有100家酒吧，真正会跟Stone产生合作的，也只会有1-2家而已。在量和质上，Stone毫不犹豫地先选择了质。

而在合作以后，Stone也会在侍酒上对酒吧的从业人员进行专业的培训。

全程严格的品质把控，Stone的态度就是让中国的啤酒爱好者喝到最新鲜的，来自美国的精酿。如果你在酒吧里看到Stone的生啤，你仿佛都能嗅到品质的味道。

从啤酒出厂，到船期安排，到冷链运输，到严格控制市场流通过程中的啤酒品质，再到消费者的意见反馈回Stone。这一个完整的闭环，除了Stone，入驻中国的独立精酿品牌里，恐怕没有任何一家能做到。

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