健力士发布新款无酒精啤酒

就在小型精酿酒厂继续专注于风味更丰富、酒精度更高的精酿啤酒之时，大型啤酒酿造商们却把目光转向了完全不同的人群 —— 正在飞速发展的无酒精啤酒。去年，喜力推出了喜力 0.0，而百威将其旗舰品牌的 N/A 版本带到了英国，今天健力士也加入了这一行列，为我们带来了全新的 Open Gate Pure Brew 无酒精啤酒。

啤酒的核心永远都是其风味，酿造过程中或多或少都会产生酒精，而酒精也能提供不同的口感，对此健力士的首席酿酒师 John Casey 表示：“许多无酒精啤酒是通过传统方法酿造普通的啤酒，然后再将其中的酒精挥发掉。经过两年的实验，我们想出了特殊的方法，用一种只产生极微量酒精的特殊酵母菌株来酿造，从而避免了挥发酒精的过程中对啤酒风味的破坏。”

目前这款无酒精啤酒只能在健力士酒厂和都柏林的 250 家酒吧内供应，并最快于 3 月份进入英国等地。

大湖开展品鉴教育课程

就在上周 1 月 16 日，大湖啤酒厂举行了一个特别的品鉴活动，邀请了四位幸运的获奖者体验了一次啤酒品鉴 + 知识座谈会，结果大受好评。因此大湖决定开展长期进行的品鉴教育课程，名为 GLB Taste & Tutor Sessions，每两周进行一次，由酒厂的 Prud'homme 一级认证工作人员进行授课。

课程将涵盖啤酒酿造过程，啤酒原料，大湖历史以及啤酒配餐等主题。就像在学校上课一样，课程的最后会有一个测验，成功完成课程后，就能获得一份来自大湖的啤酒品鉴资格证书。

Stone 为圣巴巴拉灾害募集善款

从本周开始，Stone 的分销部门 Stone Distributing Co. 及其拥有的精酿品牌将捐赠一部分销售额给美国圣巴巴拉县受到毁灭性火灾和泥石流影响的受灾群众。捐款将用于直接救济，和在该地区提供紧急服务。

这笔捐款来自 Stone 以及 Stone Distributing Co. 的供应商合作伙伴（最值得一提的是 MadeWest Brewing Co. 和 Silva Brewing）的销售额。此外，Stone 的合作酒厂还参与为期一个月的筹款工作，包括了：

- 朱利安烈性西打 (Julian Hard Cider);

- 科恩河 (Kern River Brewing Company);

- 美奇乐圣地亚哥 (Mikkeller San Diego);

- 胜利 (Victory Brewing Company);

- 烟城 (Smog City Brewing Company);

Stone 一直都是精酿啤酒之中的热心慈善家，迄今为止，Stone 已经通过各种活动向慈善事业捐赠了超过 350 万美元。