每个节日都可以成为我们大鱼大肉放纵自我的借口，当然今天也不例外，决定好下班后去哪里嗨了吗？

或许你每次兴奋赴约的时候，也会带上两瓶自己喜欢喝的啤酒来作为配餐，但如果你每次都忠厚老实地翻出各式 IPA 的话，那你也太无趣了！

我们习惯于用红酒配西餐，用淡色啤酒为烤肉大餐解腻，但其实，真正适合国人的配餐万精油啤酒不是 IPA，更不是那些深色啤酒 —— 而是一杯干爽可口的酸啤。

有人说酸啤酒才是精酿啤酒中最具有深度的风格，也有人说酸啤能够和所有食物搭配而没有任何违和...

试试带上两瓶酸啤吧！一款干爽的酸啤对几乎所有食物都很友好，并且他们丰富的气泡和辛辣食物尤其合拍，这和葡萄酒截然相反，如果你是火锅串串的忠实爱好者，那么一杯有着水果酸甜的过桶酸啤要远比各类淡色啤酒更合适。

肉类更不用说，凭借酸啤酒中所包含的各种水果和香料风味，很容易和红烧肉、牛肉等搭配，温和酸味的啤酒有助于增加口感，增进唾液分泌，并减少口中的脂肪油腻感，你完全可以把酸啤酒想象成一份明亮爽口的酱汁，或是作为点缀的柠檬汁。

试试带上两瓶酸啤吧！海鲜对于酸啤酒来说也同样是天生一对，无论是清蒸鱼、还是各种奶油蒜蓉、调味厚重的龙虾扇贝，酸味能够帮助人们更好的感知咸与鲜，又不会过分入侵而破坏海鲜的本味，如果你试过醋配海鲜的话，一定能体会到这种组合的神奇功力。

试试带上两瓶酸啤吧！如果你的菜单里还准备了丰盛的餐后甜点，那不妨试试和酸啤的大胆组合。甜点和偏苦的啤酒很难搭配，不过对于酸啤来说就好得多。但是需要注意的是，细腻的甜点会让一些酸啤中的粗糙和气泡感更为突出，破坏了两者的平衡，反过来一款柔和顺滑的酸啤能够为其增色不少，如果你不小心选错了酒的话，可能会让你精心准备的配餐在最后毁于一旦。往下看，一款专为甜点搭配准备的酸啤拯救你——