注：本文转自Stone Brewing官方微信公众号。

酒花生命短暂-- 没错，这是一个悲伤的事实。

正如大多数人，Stone的创始人Greg Koch曾经以为啤酒就是冒泡的尿色汽水，既没有香气，也不令人愉悦-- 直到遇到命中注定的那杯啤酒。 

1987年的一个下午，Greg第一次喝到了充盈酒花香气的啤酒，这一口改变了他的一生。

“我没有想到啤酒可以这么好喝，然而我的第一反应却是愤怒，原来我被欺骗了一生。那些‘大品牌’告诉我啤酒理应如此（淡而无味）。我觉得我必须加入这场革命，为更多人能喝到好啤酒而战，包括我自己。”

   “I was elated to see that beer could actually taste like that. My other reaction was that I was angry because I realized at that moment that all of my previous beer-drinking years had been stolen from me by the lies of ‘The Man’ telling me that other stuff was beer. I felt compelled to join the revolution, to fight for people’s access to great beer, my own included.”

人们为何钟情酒花

对精酿稍有了解的人或许知道，现代精酿革命起源于诞生于1972年美国俄勒冈的一款酒花--卡斯卡特（Cascade）。不同于当时常用的德式酒花的清香和英式酒花的沉闷，卡斯卡特以出众的热带果味和松香吸引了美国酿酒师们的注意。接下来的数年，在Fritz Maytag（1965年成立Anchor Steam酒厂）和Ken Grossman (1979年成立Sierra Nevada酒厂）等酿酒大师的引领下，一场美式IPA的热潮悄悄来临。

（照片来源YCHHOPS网站）

尽管种植研发一款新的酒花品种通常超过10年时间，但由于精酿的崛起，如今已有超过80种商用酒花供全世界的酿酒师选择。它们香气各异，风味不同，因而组合调配酒花，创作独一无二令人一饮难忘的啤酒成了酿酒大师们最大的挑战之一。而啤酒消费者也日趋“重口味”-- 据美国酿酒师协会（Brewers Association）2017年的统计，印度淡色艾尔（IPA）已连续十年位列最受美国精酿消费者热爱的啤酒风格之首。而由此衍生出的双倍IPA，帝国IPA，新英格兰IPA，甚至黑色IPA也颇受追捧。

没人能预测下个十年的啤酒趋势，但酒花确实能令人快乐，这或许也是IPA大行其道的原因之一。酒花中的活性成分蛇麻素让人轻松愉悦，更愿意聊天，这被很多酒业人士戏称为“蛇麻效应（lupulin effect）”。同时它又能让人放松神经，呼吸顺畅而有更好的睡眠，被誉为天然的抗抑郁剂。

欲饮又止，等于浪费酒花的生命

然而正如所有美好的事物，酒花的美味也是转瞬即逝。这听起来或许有些矛盾，因为酒花最初的功用是作为啤酒中的天然防腐剂，延长其保质期。然而从80年代的精酿革命以来，酒花已从配料晋升为主角，为啤酒带来独一无二的风味。正如其名，新鲜的酒花就像盛放的花朵，香气四溢，生机勃勃；却也会日益消退，直至凋零。尽管酿酒师们一直在找寻更持久保留酒花风味的方法，然而在Stone，我们的建议一向都是：乘新鲜喝！

如果留意Stone的酒瓶/罐，你不仅能找到灌装日期（Bottled On/Canned On），更有我们的推荐适饮期（Enjoy By），所有酒花型啤酒通常在120天以内。而每一个条形码上面，我们也会备注这款啤酒适合“新鲜即饮（Drink Fresh）”，或者”适合窖藏（Cellarable）”。

新鲜即饮（Drink Fresh）-- 顾名思义，越接近灌装日期，你将越能喝到酿酒师的匠心呈现。鲜花水果你都爱最新鲜的，啤酒为什么不呢？

适合窖藏（Cellarable）-- 我们没有为它推荐“适饮期”，因为有些啤酒在时间的磨砺下会越发丰富多姿（尤其当它酒花并不突出的时候）。但如果它就新鲜地摆在你手边，为什么不打开试试呢？

Stone Enjoy By系列

如果你还没听说过Stone的Enjoy By系列IPA，那你也许还没那么热爱酒花奔放的啤酒。诞生于2012年，每一批Enjoy By用不同酒花调配独一无二的极致口味。相同的是，它们的适饮期都是短短的37天。也就是说一旦灌装完成，我们用有限的时间疯狂运送，销售，上架，最后把啤酒送到你的嘴边。Stone用行动证明了对酒花的尊重，而你要做的，就是在约定的时间里喝掉它.

第一次来到中国的 Enjoy by 04.20.18

让旗下最新鲜至极的酒远渡重洋，还要保证其口感品质与当地无二，这是Stone的承诺。 因此当我们决定把最新一季的Enjoy By 04.20.18介绍给大家之前，花了几个月的时间调试-- 从空运时间，冷链效果，到急速清关-- 只为确保每一个环节衔接完美，让啤酒在最短的时间新鲜呈现在中国消费者面前。当你终于喝到来自Stone的这款多达12种酒花酿造的Enjoy By 04.20.18时，不用怀疑，它的芳香一定和出厂的时候一样新鲜浓烈。

如何第一时间喝到Enjoy By 04.20.18?

为一款只有37天生命的啤酒举行派对，是不是有些疯狂？但我们就愿意这么疯！

Stone Enjoy By 04.20.18 全国首发草坪野餐会

时间: 

3月31日周六，下午1点至5点

地方: 

愚园路1107号草坪，近江苏路（不用担心迷路，你不会错过我们的啤酒摊！）

你要准备什么: 

吃的：带上你喜欢的零食或便当

朋友：喝着IPA畅聊是周六下午的正经事

猫猫狗狗和小朋友：来者不拒

我们为你准备了野餐垫和神秘Stone礼品哦

购票: 

128元含2杯Enjoy By 04.20.18生啤(300毫升每杯)及限量礼物

现场可购买同批次的易拉罐装啤酒，每人限6罐

不能亲临发布也不必太担心，这款酒会在4月1日起在全国限量发售，请关注我们的后续发售详情。

购票地址： http://www.tryclearcut.com/event/hUfqGbTL