悠航鲜啤：带你近距离接触手工精酿啤酒

“浓浓的京味儿在旋律还未起之前就冒出来。”

如果听过On a Slow Boat to China 这首老歌，大概你的第一感受就是这样。

而在北京，你也一定听说过另一个Slow Boat，也就是悠航鲜啤。

让你想不到的是，悠航鲜啤酒吧的两位老板，老钱和大牛操着一口流利的北京话，他们在悠航酿造着本土特色鲜明的精酿啤酒，甚至都让你感觉他们就是从小浸润在北京文化中的地道北京人。

那首歌里的Slow boat有没有带你到中国，我们并不知道；不过对于悠航来说，一口啤酒就能让你感受到来自中国的啤酒的魅力。

2011年夏，老钱和大牛在北京创立了悠航鲜啤。最初，他们选择了北京山区溢出魅力的小村庄建立了小型试点酿酒厂。为了让悠航的精酿啤酒更具有当地的特色，他们选择了当地纯净的古井水进行酿造。

很快，悠航的啤酒在北京的各大高端酒店、餐厅和酒吧出现，良好的口碑加上高品质的啤酒，悠航收获了一大批精酿啤酒的铁杆粉丝，于是，悠航鲜啤决定在北京寻找一个属于自己的家。

2012年12月深冬，在北京东四八条胡同深处，开了第一家店。当开业日期到来之时，却仍在施工：店内地暖还未开通，地面施工接近尾声。当时老钱和大牛的妻子们都身怀六甲，但仍然在酒吧的第一线工作。尽管条件简陋，但对于热爱精酿的朋友们来说，有好酒喝，丝毫不会减少客人们的热情。而随后到来的大门，也是客人们积极协助，才安装好。

八条店开业的第一年，悠航的啤酒和汉堡获得了多项大奖。悠航精酿啤酒的种类更加丰富了，悠航也更加专注于创造能够体现中国食材和当地文化的时令款啤酒。

2016年秋季，悠航鲜啤于北京的潮流中心三里屯，开设了第一家旗舰店。占地750平，店内配备酿造工坊及三层就餐区，从而实现了从酿酒罐直接到啤酒杯的飞跃。悠航以为大众提供种类最为丰富的小批量酿造时令鲜啤而自豪，并不断挑战中国啤酒的定义。随着精酿文化近些年在国内的流行，更多的人们更愿意选择一些极具特色的本地精酿啤酒，而悠航的产品也已广泛地遍布全国各地。悠航鲜啤一直致力于推动中国手工精酿啤酒运动，并为打造属于中国自己的杰出精酿品牌而不断努力。

为了让更多的人了解啤酒、真正感受到手工精酿啤酒的魅力，每月的第三个星期六，悠航鲜啤三里屯店都会举办啤酒小课堂的活动。