Fever 在 2015 年 8 月成立，是一家来自西安的新生精酿啤酒品牌。王雪琨和王飞飞夫妻从北京回到西安，在小小的 30 平米内，开始自己的精酿积累。

“我们最初的目的是开一家店为了让身边的人喝到好喝的精酿啤酒和咖啡。因为品类实在太多了，很多人都想要喝到好的，但是没有时间来遴选。那么我们就把好酒遴选出来，用好的方式呈现给大家。”

实际上精酿啤酒 DIY 的魅力，远远大于远观把玩。在航天基地长大，从小对 DIY 耳濡目染的王雪琨根本无法抗拒酿酒带来的乐趣，于是自酿啤酒成了他最重要的事情：20 升的家酿设备，一个月能做出几十个版本的酒来，这样一来，工艺和配方迭代的都非常快，随着无穷无尽的试验和学习，Fever 的酒也很快得到了越来越多精酿爱好者的认可。

2018 年春，Fever 和广西的半颠合酿了梦的解析 IPA。这是一款双倍干投了大量银河啤酒花的浑浊 IPA，作为两个没有摸过大型设备的酿酒者，这款处女作合酿在酒花儿 App 有着 90 分的成绩。

Fever / 半颠 梦的解析 新英格兰IPA

而在这个月，Fever 又推出了 Ada IPA，这款酒的名字来源于酒吧的一个规矩：当一个没有命名的新酒上枪时，谁第一个喝到，谁就有它的命名权——第一个喝到这款酒的人是 Ada，这款酒也就因此得名。这也成了 Fever 的第一款正式瓶装啤酒。

Ada IPA 投放了大量的燕麦片、糊精麦芽和小麦片，确保了酒体的美丽色泽、多汁感和整个酒的骨架。酿酒师又使用了 Nelson Sauvin、Citra 和 Galaxy 三种酒花，以使这款酒的柑橘、菠萝、长相思葡萄和其它水果味道丰富且多元。在尽可能低苦度的前提下，酒花投量高达 14g/每升，用以创建饮用的宜人性和美好的香气。

“我们用这款酒来探索明媚、欢快的IPA体验。”

Fever 艾达 新英格兰IPA

酒精：6.5%

风格：新英格兰 IPA

酒体颜色淡黄浑浊，气泡绵密，新鲜度超高的 Ada 在倒入杯中的瞬间，复合着麦芽酒花的香气会从杯壁边缘倾泻而出。

初闻有浓烈的西柚、柠檬、白葡萄香气混合着麦芽的甜美感觉就像一块已经期待已久的水果糖，水灵的菠萝与热带黄桃的味道也在慢慢的蔓延出来，让人暂时忘记了它是一杯啤酒，更像是一杯复合的柑橘类果汁。

气泡感充足，微型的泡沫瞬间充斥着舌腔，瞬间爆发出厚重，浓郁。因为恰到好处的苦度，一时间好像又惯性的误认为是西柚汁和白葡萄汁的混合，直到麦芽的浑厚体验感充斥着口腔后才感受到平衡，舌根后半在最后的苦度也在恰当的时间收尾，既不会过于停留也不会突然消失，始终保持在回味中。余味是麦芽发酵与酒花带来的复合香气。

想要跟随 Fever 一头扎进 Ada 的浑浊世界？此款新酒目前在酒花儿优品商城内有售！