用 13 种水果和多重干投酿出近 20 款酸啤，这样的壮举，可能只有圣地亚哥的理事会酒厂（Council）才能做到了，有趣的是，这家酒厂最近才推出的浑浊也在市场上引发了不小的讨论。

这是一家由一对夫妻Curtis & Liz Chism共同创立的独立精酿品牌。或许你会觉得他们像Trillium一样，丈夫负责酿酒，妻子负责市场或者运营。

不过，按这种惯性思维走，你可就错了。

Liz 可以说是圣地亚哥中最出名的女性精酿领导者之一，作为一个BJCP的认证啤酒评审，她对于酿酒有自己独到的见解，以她为首的酿酒团队，更是在各大精酿比赛中斩获各类大奖。

Liz和另外三位酿酒师组成了酿酒团队，她同时也负责配方设计、质量控制、原料管理、酵母管理等等。而Curtis则是负责和法律、财政、销售、运营等其他方面的工作。

理事会专注于传统风味和创新风格的啤酒酿造。通常来说，你能在理事会找到许多种新奇多变的酸啤、以及一系列的标准啤酒，从比利时小麦到 IPA 一应俱全。

而理事会中最有特色的，莫过于 Beatitude 系列水果酸啤酒，酒厂称其为 Tart Saison —— 显然这不是 BJCP 或 BA 目录中的风格，虽然酒厂也表示“难以用言语概括”，但唯一可以确定的是，数十种水果的组合加上多个干投版本，如果你是一位酸啤爱好者，那么理事会的这一系列就绝对值得一试。

在圣地亚哥和洛杉矶啤酒大赛上，理事会也获奖不少，不过 Tart Saison 系列因为非标准风格而未能入选，这也是理事会多年来的遗憾。

今年早些时候，理事会新租赁了位于 Santee 的 Finest Made Ales 的厂房，并且开始了他们全新的实验 —— 浑浊 IPA。

从某种角度上说，理事会的浑浊 IPA 并没有赶上最火的那段好时光，因此他家的浑浊并不如其他许多浑浊大厂那般出名，好在他们还是在最近交出了其最好的答卷：Hazing Cane。

理事会 浑浊甘蔗 新英格兰IPA（易拉罐）

就像夏日的粉色和金色日落一样，Hazing Cane IPA 在炎热的夏季带来一丝沙滩，池畔派对和阴凉露营地的氛围。 

在这款精致平衡的热带水果炸弹中，橘子的香气和味道脱颖而出。 Hazing Cane IPA 是Ekuanot，Mandarina Bavaria 和 Mosaic 啤酒花的双倍干投啤酒，更是一杯完美的夏季啤酒。

许多理事会的酒客都评价其为“理事会最好的一杯浑浊”，如果你对理事会有趣的创新风格感到好奇的话，常常 Tart Saison 系列和这款 Hazing Cane，相信会为你打开一个新世界。

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