早 鸟 最 后 一 天 ！

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重要的事情已经说三遍

还没买票但准备买醉的朋友们手快点了！

好了，呐喊完了，买完票的你们可以接着看

我们聊下好吃又好玩的酒厂CP们的勾搭合酿创意

上周我们已经透露了香格里拉精酿和裸岛CP的吃吃喝喝场面，这周也有两对向我们传来了前方的进度。

第一对CP来自香港的少爷 X 丹麦的To Øl

少爷精酿由Rohit Dugar在2013年于香港创立，短短几年发展至成为香港本土的先锋精酿厂牌。少爷精酿擅长于从香港好吃本土味道中摄取灵感，融入到他们的啤酒之中。除了核心的旗舰产品，经典淡色艾尔与港式茶餐厅哥塞等，最近，他们又将目光和创意转移到酿造过桶陈酿世涛上，和他们最新的酸啤“阿飞正传”，可以说是相当地任性和港味十分浓郁了。

来自丹麦的To Øl，（一般直接发音“To哦”）由Tore Gynther和Tobias Emil Jensen这两位家酿爱好者创立于2005年，直到2010年才正式开始商业化生产，所以我们都说它是一个年轻的丹麦精酿厂牌。To Øl的产品线非常丰富，正如他们自己所说的那样：“我们会酿造酒花味道浓郁的啤酒，平衡感强的啤酒以及各种复杂的啤酒，包括淡色的、深色的，烈性的与淡爽的。我们酿造我们喜欢喝的啤酒，并以把它们打造成世界最佳为己任。为了追求这样的啤酒，我们用最好的原材料，绝不妥协，在我们的字典中，从没有停止二字，我们会在追求更好喝的啤酒这条路上走下去。”

To Øl从2012年就开始进入Ratebeer全球百大酒厂名单，2014年更是上升到第九名进入TOP10，实力本人没错了。To Øl在哥本哈根有一家自己的Brewpub——BRUS，京A的啤酒也曾经在这里供应过，接受过丹麦人民的检验。

今年的八乘八合酿计划中，这两家酒厂分别来自香港和丹麦的酒厂被配对成功，他们带着各自对精酿的理念和不同味道的创意，打造八乘八联名款。这款酒，现在就躺在少爷精酿的橡木桶里面发酵，它是一款添加了大量杏子的浑浊IPA。至于这款IPA什么颜色，干投了多少酒花，有多浑浊，杏子味道有多浓郁，香气到底是哥本哈根味还是港味……八乘八你来亲自揭晓吧~

第二对CP

来自成都的美西 X 丹麦的Amager Bryghus

美西精酿于2016年创立于成都的邛崃，美西精酿的创始人是一对夫妻，Scott与Carol Hunt，前者来自于美国西部的犹他州，而Carol则来自于中国西部的四川。受四川本地饮食与风土人情的影响，他们创造出了很多非常具有特色的啤酒。嗯，也是一家好吃地方风味非常浓郁的酒厂。 

而Amager Bryghus位于丹麦哥本哈根不远的Amager岛上，他们的创始人，Morten Valentin Lundsbak与Mr. Jacob Storm也是从家酿爱好者开始，逐步开始了自己的酿酒事业。 

别看酒厂小，Amager Bryghus可是连续9年稳居Ratebeer的全球百大酒厂榜的实力派。

用他们的话来说：“我们绝对是这个国家最安全、最干净的酒厂之一，因为我们的厂房全部都有空气过滤器。（😓 真的需要吗？）除此之外，我们的酒厂还有大量的《圣经》，这样的情景你只能在比利时的修道院中看到，《圣经》的存在为我们带来了宁静，因此能更加专注于我们的产品。我们选用最优质的原料来酿造啤酒，而且在酿造过程中，我们也绝不会添加任何人造添加剂。为了保持啤酒的风味与香气，我们也不会使用过滤等工艺。”

看来这也是一对好吃的实力派CP。主办方也收到了远方传来的勾搭合酿成功的合影，小编是非常欣赏自制八乘八横额的你们的！！

美西和Amager合作的联名款是一款美国东北风格的双料IPA - 在酿造过程中他们添加了大量的橘香啤酒花，并特地地加入了四川本地特产香料——麻椒。已经感觉到八乘八现场会出现一批自备小龙虾准备投杯的酒友了……

好了，以上就是我们本周的聚焦8X8，欢迎大家继续关注我们八乘八的后续故事。相信本届合酿将会是一场美食美酒盛会，其他的CP到底会有哪些好吃的味道创意，请听我们下回分解！