1，

第一次听到TripSmith(行走的匠人)，是在今年IBC(International Beer Cup)公布的获奖名单中。

于是，我们搜集了很多关于他们的信息，迫切地想要知道行事低调的TripSmith，并且迅速地添上一个易于记忆和理解的“第一印象”。

TripSmith - 行匠

TripSmith的啤酒工坊店

TripSmith的酿酒厂

不过快速和第一印象这两件事，并不适合于TripSmith。

因为他们有这么一种气质，当我们开始接触的时候，总会停不住“想要更了解”的念想。

2，

如果你关注他们的文章，你会发现他们写作风格很有意思，随心随性，他们不惜用大量的笔墨娓娓道来关于啤酒的故事、心情、念想与思考；反倒酒的介绍，就只有实实在在的基本信息，不做多余而夸张的推销。

留白，饮客们自己感受。

不把一杯酒，简简单单当做是取悦嗅觉和味觉的一种消费品，而是有着意义象征的一个符号。

正如他们所说：

吧台妹子给您呈上的酒，是一个符号。祝它在你口里，不只是酒。

颇有艺术家的语气，不过，我们更习惯称之为“匠人的一种精神”。

3，

TripSmith，行走的匠人，简称行匠，就很好地诠释了他们想要表达的态度，和他们的梦想。

二杆是TripSmith的灵魂人物。从上海到青岛和云南，从体验酒吧里的所有工种到研究咖啡。在外漂泊十年后，2013年，他毅然决然地回到了家乡 - 贵阳。创立了一家自己理想中的精酿酒吧 - TripSmith，行匠，并随后成立了自己的精酿酒厂。

二杆 - TripSmith的灵魂人物

Stefan和自力，TripSmith的两位主酿酒师。前者毕业于德国柏林大学酿造专业，有着20年的酿酒经历，也是他唯一从事过的职业；后者极具酿酒天赋，将自己大部分的时间都奉献给了酿酒，已然成为了他生活的全部。

主酿酒师 - 自力

负责酒厂设备及啤酒系统的安装调试的超人，他遍走全球，美国、澳洲、东南亚……一位自学成才的木匠，同时也是独立影片制作人，极限运动爱好者。

每一个都有着有趣的灵魂，聚在一起，为了同一个梦想。

4，

而那些说了一万次的梦想，其实都在LOGO里

Trip，行走，是不断学习，持续向前的一种追求；而Smith，用来指专业领域的能工巧匠，即表达工匠的认真、执着和力求完美。

而这种概念具象化，就成了北极燕鸥和等边三角形的组合。

北极燕鸥是世界上迁徙距离最长的动物，从北极，越过赤道，来到南极。直到南半球的冬季来临，才再次飞回到北极。它是前行，不畏险阻，自由和坚韧的象征；而等边三角形则意味着不为险阻(高山)，坚守原则(稳固)，和工匠精神(追求完美)。

工匠精神，便是在每一个细微的思考上，都有态度。

酿啤酒的态度有随性玩票，刻板紧张，剑走偏锋，严肃活泼，世故老辣，不知所谓...我们希望用工匠这个词提醒自己，我们是谁，为何出发。

5，

在IBC2018上斩获奖牌，TripSmith依然行事低调地做着和自己梦想有关的事情 - 酿好啤酒，认真生活。

而在不久前，TripSmith联合梦想酿造，推出了一款名为“夜行动物”的帝国世涛。

帝国世涛，是爱尔兰人改良的波特，采用烘焙大麦酿造，因而咖啡和巧克力的风味突出，也让苦味与甜味之间的平衡更具层次的变化。

在酿造时，这款酒添加了深烘咖啡⾖：哥伦⽐亚、哥斯达黎加、埃塞俄⽐亚。烘焙麦类与深烘焙咖啡相呼应，除了复杂而深邃的苦味，后段风味更呈现出深烘焙咖啡豆的焦糖甜感。

赋予每一款酒一个符号：酒的香气、风味和口感；背后的故事及人物的温度；还有饮酒过程中的心情、思考与感受，都让这个符号生动而有意义。

这就是TripSmith。

匠人不畏惧旅途，有趣的灵魂随处可栖。

而这款同梦想酿造的合酿酒，已经准备就绪，待你去完整它符号的意义。