什么是圣诞啤酒？

很多人对于圣诞啤酒都有疑问

其实，圣诞啤酒用一句话就能解释清楚

...

就是圣诞节期间喝的啤酒

先别嫌弃这种看起来敷衍的回答

因为圣诞啤酒还真是这么解释的

我想，大概那些名称上写着圣诞啤酒的，都算是圣诞啤酒吧。因为它并没有一个明确的定义。但整体来说，圣诞啤酒通常都是酒体厚重，酒精度偏高，麦芽风味非常浓郁的类型。

--Patrick Rue

大概，在更多人的眼里，圣诞啤酒是出于营销的需求而出现在市场上的。

Troegs Mad Elf

但其实，无论是美国、加拿大还是欧洲，圣诞啤酒都借鉴了一些地区的文化传统。最明显的，就数斯堪的纳维亚半岛/地区的传统了。

当圣诞季到来，维京人通常会饮用一种麦芽风味比较浓郁的啤酒，这大概是可以追溯到的最早期的圣诞啤酒历史了。甚至挪威国王哈康一世(Haakon I)曾把酿造圣诞节啤酒列入到法律里。

到了13世纪左右，挪威又颁发了一则名为“Gulathing”的法令，要求每个家庭在圣诞季节期间酿造圣诞啤酒，而且酿造失败还将承担责惩。

6个多世纪后，斯堪的纳维亚地区的圣诞啤酒也迎来了商业酿造的时代，而在文化交流日益增多的背景下，圣诞啤酒开始在各国流行起来。

斯堪的纳维亚地区 - Julebryg

斯堪的纳维亚地区的圣诞啤酒的传统一直延续到今日，虽然如今在挪威和丹麦，即便是以清淡型工业啤酒酿造为主的酿酒厂，每到圣诞季来临，他们仍然会酿造圣诞啤酒来庆祝节日。

在烈度和风格上变化多样，是这个地区的一大特点。但通常其酒精度在6度左右，且以麦香为主导风味。

比利时 - Christmas beers

很多比利时的酒厂都会在12月份酿造圣诞啤酒，通常这些圣诞啤酒的酒精度会要比平时酿造的更高，此外，以香料增味也是其特点之一。

这些品牌对你并不陌生

甚至每年，在比利时还会举行圣诞啤酒节(Kerstbierfestival)。酒客们穿上圣诞节的服饰，一起庆祝。

英国 - Winter Warmer

在英国，人们更喜欢用Winter Warmer来称呼圣诞啤酒（但Winter Warmer所代表的含义却不止啤酒一种）。英国的酿酒师们在酿造时，一般会将酒精度控制在6%-8%之间，比大部分英国银客们习惯饮用的酒精度稍高。然而，超过10度的也不少。虽说香料并不是必须的暖冬酒原料，但通常会添加一些。

Harpoon Winter Warmer

法国 - Bières de Noël

法国酿酒商大概从10月开始，着手酿造高酒精度的啤酒，用于12月份圣诞节期间的消费，而这在法国，已经有相当长的历史了。人们通常称这些啤酒味Bières de Noël。

Goudale Noël - 产自法国北部

美国 - Christmas Ale/Beer

最后聊到的美国圣诞艾尔/圣诞啤酒，你应该比较熟悉。整体而言，美国的圣诞啤酒，一脉相承他们的精酿啤酒精神，富于变化且风味也要更加浓郁而复杂。

很多圣诞啤酒都是酒精度偏高、以深色为主，并采用香料增味。而这些啤酒也符合冬季饮用啤酒的趋势，所以有时人们也用冬季啤酒来指代圣诞啤酒。

但无论如何，天冷的时候喝一口偏烈的啤酒总不会错。恰逢酒花儿商城圣诞活动，不妨逛逛吧！

听说，明天还有一款圣诞老人小助手要上线，想了解圣诞啤酒，那就别错过！