在北京自酿啤酒协会，两位长期居住在北京的外国人——琼(Jon)和杰夫(Jeff)相识。

琼（左）

其中一位是是物理学者，另一位是英语培训中心的老板，虽说两人的背景截然不同，但是对精酿的喜爱和对创新发酵共有的执念，让他们一拍即合，成为亲密的伙伴，一起合作酿制各种各样的啤酒、苹果酒和蜂蜜酒。

杰夫（右）

来自英国和加拿大的啤酒和苹果酒，在他们的文化中扮演者重要的一角儿，作为“酒鬼”，数年的饮酒经验让他们在探索酿酒世界的道路上不断收获成功。在过去数年的自酿中，他们多次获得国家奖，并且成为了BJCP承认的啤酒评审员。

于是，他们决定把这种爱好带到一个新的阶段：创立了职人精酿品牌。

职人精酿，专注于提供多种多样，充满创意的高品质本土自酿啤酒、苹果酒和蜂蜜酒。在过去自酿中，他们通过不同的原料和技术进行酿酒试验，积累了丰富的经验。他们带着差异化和试验性的精神融入到啤酒酿造当中，也注定了你很难看到他们的常规啤酒阵容——他们所有的啤酒都是限量酿制的。

惊喜？在他们的啤酒里你就能感受得到！

持续一年地为当地酒吧供应啤酒和苹果酒，他们最终决定在北京城东边经营属于他们自己的精酿餐吧。在这里，我们将提供自酿的啤酒，苹果酒和蜂蜜酒，当然还有一些西式美食。

此外，他们还发布了首款罐装精酿啤酒：横越大西洋·印度淡色艾尔啤酒！

本期测评酒款

职人精酿 横越大西洋 IPA

酒精度: 6.5%

苦度(IBU): 50

风格：美式IPA

一款极易入口的经典IPA。这款IPA有着跨界的特质，就像它的酿造者Crafters一样。它兼具美国酒花的苦和果香，而主体的甜德式麦芽又带来些许复古气息。

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