我们常常讨论手工精酿啤酒的创新精神，五花八门的增味也吸引了不少精酿酒客们的注意力，榴莲、墨西哥魔鬼椒、羊脑，好似充满了各种新奇的风味的精酿啤酒才够硬核。相较之下，德国的啤酒纯净法为了保证啤酒的质量，限定了除麦芽、啤酒花、酵母和水之外其他原料的使用，那么，这样算是违背了当下“精酿精神”吗？

——并非如此，因为如今手工精酿啤酒的两大话题是传统和创新，而其核心点还是在质量上。

或者，我们也可以这么说，手工精酿啤酒是啤酒在我们所处的这个年代的一种表现形式，啤酒历史上在每个不同的时代和不同的地域，都有各自的特点：从最初的营养补充到水源替代，从英国特伦特河畔柏顿到德国慕尼黑全球啤酒中心，啤酒的变革同样也是历史的见证。

所以，对于一家有几百近千年历史，现在依然活跃在啤酒舞台上的经典酒厂而言，他们早已沉淀，成为当之无愧的经典。在当今“精酿啤酒革命”的时代，他们所绽放出来的光芒和色彩，不过是厚积薄发。

始于1386年，坐落于德国奥古斯堡的力格勒(Riegele)便是这样一家酒厂。

经典不能复刻，只有传承

力格勒酿造厂的前身是"致黄金骏马"啤酒酿造厂，坐落在德国巴伐利亚州最古老的城市：奥古斯堡。

1911年，康默齐拉·力格勒在"致黄金骏马"的基础上，专注于发展力格勒，同年，著名的建筑师汉斯·施奈尔以新巴洛克风格，在奥古斯堡国王广场建立了力格勒酒屋，并且被列为德国重点建筑历史遗产而得到保护。

历经六个多世纪的酿造传承，如果要说力格勒啤酒的特点，那么用经典、品质和创新来形容，再合适不过。

区分经典和流行的时间。显然，力格勒延续并继续创造着经典。

在品质上，力格勒的酿造精神也一直传承至今：

来自莫扎特之泉(MozartQuelle)的酿造用水，是阿尔卑斯山脉地下217米的珍稀水源；传承了630多年的纯种酵母，似乎在啤酒中都能感受到时光的味道；对于原料精挑细选的坚持，甚至早于德国纯净法的酿造要求。在细节上，在技术上，谷壳、麸壳和麦芽严格分离，坚持至今。

对于一家有着相当久远的酿造历史的酒厂来说，创新是一件并不容易的事情，因为创新伴随着冒险，而冒险如果带来负面结果，极有可能会对百年来积累下来的名声造成损害。

幸运的是，普利勒·力格勒作为这个家族企业的第28代传人，出身于酿造世家的他，接受过在啤酒上严格的教育和训练，因而他也是如今世界精酿啤酒委员会的品鉴主席。

普利勒·力格勒（左）

从太阳金到栗子红再到咖啡黑的色泽变化，从柑橘到覆盆子芬芳再到黑巧克力的香味游戏，这些来自各个地区的特色啤酒都给予他和力格勒灵感和创意。

手工精酿新时代下的光彩

经典之下，必然是满载荣誉，即便只说现在。

三度被评为梅宁格国际手工精酿年度酿造，

十一次斩获德国联邦星级荣誉...

从他们所获奖项也看得出力格勒的酒款是如何备受啤酒品鉴师和消费者的喜爱：

7次国际酿造大赛金奖

10次啤酒世界杯金奖

30次梅宁格手工精酿啤酒金奖

36次欧洲之星大奖赛金奖

152次德国DLG金奖...

此外，力格勒是唯一一家十年全德最佳啤酒代表，不仅在德国和世界上获奖无数，力格勒在欧美地区的高端啤酒细分市场也超过了40%的份额。

堪称能代表德国酿造水平的啤酒酿造商。

经典之味

帝王系列Speziator特酿，更是力格勒追求品质的特写。

醇黑麦香，给你带来甘甜回味；浓烈而强劲，重口却不失适饮性；优雅是它们的外在，狂野才是它们内心的真实。

烈性、浓郁和深邃，是双倍博克的典型特征，金色的双倍博克金拉格；深棕栗色的双倍小麦博克；深黑的双倍博克黑拉格，力格勒帝王系列的三款酒，便是能让你感受到这种烈性的经典制作。

三款组成的经典系列给你足够时间的深度，而八款新式德啤，则在不断的扩展德啤在手工精酿时代下的广度。

美式——酒花型啤酒的探索

美式啤酒以多种多样的啤酒花组合，爆裂般柑橘属、热带水果的风味特征而流行全世界。

力格勒推出的两款酒，阿玛里斯50和西姆科3，以美式酒花型啤酒为灵感。

阿玛里斯50采用来自于哈勒道的 Perle、Opal、Herbrucker以及Tettnanger Mittelfrüh四种酒花，带有相当清新的柠檬草风味。而西姆科3则是美式酒花和欧洲酒花的碰撞，采用Simcoe同哈勒道Perle、Opal三种酒花，让接骨木果、杏仁和芒果般的香味碰撞。

比利时风格——酵母才是最伟大的酿酒师

要说比利时啤酒的一大特色，便是他们的酿酒师非常擅长于使用酵母酿造，将酵母所产生的深色水果般的酯香淋漓尽致地表现出来。

奥古斯都8是一款着重于表现酵母的啤酒，采用的是力格勒传承下来的Unikat酵母，配合皮尔森麦芽、小麦麦芽和慕尼黑麦芽，经双重麦芽熟化，带来细腻焦糖、成熟香蕉般丰富的果香。

另一款杜尔西斯12，则是采用Trappist酵母，并使用多种麦芽，在木桶中进行长达12个月的木桶发酵酿造而成的一款比利时修道院双料。蜂蜜和糖果般的芳香，也许你会很喜欢！

英式——经典风格再现的波特和帝国世涛

英国同样是一个有着非常悠久啤酒酿造历史的国家，并且随着殖民时代的扩张，他们的啤酒文化传播到全世界：加拿大、美国、澳大利亚、新西兰...

英式啤酒风格中，最让人难忘的大概就是帝国世涛及其前身，波特了。

力格勒的诺克图斯100，丰富的巧克力麦芽和黑色大麦麦芽 ，经过3次原麦汁浓缩，带来了香气馥郁，风味浓郁的酒体，喝上一口，沙俄宫廷的凯瑟琳王后的身影，仿佛重现。

罗布斯托6则是向18世纪流行于英国码头的波特风格致敬。混合纯正的爱尔兰啤酒酵母，并且混合了六种麦芽，带来像是施了魔法的咖啡、巧克力、太妃糖的香气。

德式——传统麦芽的回归

作为啤酒王国之一的德国，啤酒从来不单调，古斯、老式啤酒、柏林酸小麦...种类繁多，而因为啤酒纯净法的颁布，也让德国啤酒给人高质量的印象。

奥利斯19和阿托尔20是一对双子星，19明亮，20深沉，着重于表现麦芽和德国的传统工艺。

19号有着坚果和麦芽的芬芳气息，酒体柔软，厚重不失优雅，采用巴伐利亚传统酿造工艺酿造，并且添加了古老的Steffi麦芽， 

而阿托尔20则潜藏着深沉的诱惑，低温主发酵后，又一次长时间的低温熟化，并且使用了力格勒630多年沉淀的工艺，焦糖烘烤的香气和浓郁麦香让这款酒显得十分生动。

注：来自德国，能代表德国酿造水平的力格勒，已经登陆酒花儿APP，想感受一口经典的德式风味，或者想要体验百年酒厂是如何诠释新风格的啤酒，可以前往优品商城选购哟。