都2019年了，一旦讨论起果汁感丰富的优秀浑浊IPA，怎能不提到伟大理念？

有关伟大理念

伟大理念（Great Notion Brewing）是一家总部位于俄勒冈州波特兰市的酿酒厂，共同创始人为James Dugan, Andy Miller和Paul Reiter。他们专注于创造多汁、浑浊的IPA以及一些其他风格的酸啤酒和烈性酒。

该酒厂在橡木桶中成熟9-24个月的Barrel Program是屡获殊荣的美式酸艾尔。除此以外，伟大理念遵循优秀独立精酿厂牌的传统，将家乡俄勒冈州本土的桃子、杏子、草莓以及樱桃融入精酿之中，潜心研制最能体现伟大理念的好酒。

他们发现，新清空的波本桶会给帝国烈性啤酒更多的成熟空间，烘培咖啡、香草豆、巧克力以及枫糖浆更是使烈性啤酒刚中带柔的魔法配方。

这就像是在一个壮阔的诗文命题下填写上优美的词句，帝国烈性啤酒也可以变得更加圆润和富有内涵。

“精酿是有灵魂和土壤的。”在酿造帝国烈性啤酒期间，伟大理念深刻认识到波特兰市的巨大潜力，家乡的许多元素都给了他们启示。他们需要做的，就是抓住启示，把握机会将这些灵感装到一个个酒瓶中。

“如果没有把握住这些机会，我们就不能立足于此。”

“我们的伟大理念”

《飞越疯人院》的作者Ken Kesey是伟大理念的源头。他于1990年任教于俄勒冈大学，直至去世。

身为嬉皮时代的催生者和见证人，他的《Sometimes a Great Notion》更被无数人誉为难以置信的宝藏，书中在一个虚幻的场景塑造了几个现实主义角色，通过每个人的讲述，交错和诞生出深邃的过去和未来。

2016年初，碰巧住在一个街区的James Dugan, Andy Miller和Paul Reiter在阿尔伯塔街的Mash Tun Brewpub创办了Great idea Brewing。

他们向大师Ken Kesey致敬，同时也将三个精酿人的雄心壮志向整个世界公布——我们要酿造伟大的精酿。

的确如此，伟大理念拥有极其先进的酿造理念——他们遵循着“一切随你便”的独立实验精神，不间断的贡献着好精酿。

柳暗花明

时间调整到最初，那还是个浑浊IPA刚出现的年代，刚成立的伟大理念着手酿制出一批浑浊IPA。

新生的事物只要和最初相背离，总是会受到各种攻讦，精酿其实也不例外。当本该清澈的IPA变的浑浊，伟大理念的浑浊IPA开始被当地很多酒客反对，甚至会退货。

Andy Miller回忆道：“那时候有一位顾客告诉我，在波特兰这样一个竞争激烈的精酿啤酒之都，我永远也不会成功。”

“现在看到很多顾客说，以前自己讨厌IPA的理由只是讨厌苦啤酒。他们认为自己讨厌啤酒花，但却又喜欢我们的IPA——其实我们的浑浊IPA里啤酒花放得比他们以前喝过的大多数啤酒都多。”

Ken Kesey有个名句：“事实就是事实，即便他还没有发生。”是这个道理，好喝就是好喝，即便风格还未类型化；只要好喝，就能征服所有的酒鬼。

伟大理念已经征服了所有的酒鬼。在2018年7月的盲品比赛中，“伟大理念 成熟 新英格兰IPA”在美国全国范围内324款IPA里，通过投票得到了第一名！

除此以外，无论是斩获2017世界啤酒杯Specially Beer的金牌精酿 “双倍堆叠 帝国世涛”；还是超有名的“果汁盒子 双倍帝国IPA”，伟大理念已经做到了酿制出伟大理念的初衷。

在最后的最后，恭喜伟大理念的果汁侵略者获得2019年Best of Craft Beer Awards 的浑浊IPA金牌！