面对这暑季的C位单品，众多商家纷纷出手——奶茶冰淇淋、火锅冰淇淋、咖啡冰淇淋、炸冰淇淋、冰淇淋铁板烧......冰淇淋和冰啤是盛夏标配，这种玩法叫“雪顶啤酒”，将冰淇淋球与啤酒简易组合，快捷又美味。但若将层次丰富、口感复杂的精酿啤酒与颇具夏日特色的冰淇淋进行深度结合，将会有怎样新奇诱人的成果呢？
如果你是冰淇淋资深砖家，Jeni’s Splendid的大名肯定听过。这家来自美国俄亥俄州首府哥伦布市的网红冰淇淋店赫赫有名，店员活泼可爱，款式不断更新。不仅如此，Jeni冰淇淋店的菜单会根据季节和社会氛围定时更换，加入不同的材料进行创新。像最近在疫情下，Jeni就推出了一款名为“阳光”的冰淇淋。这款新啤酒的灵感来自Jeni的明星冰淇淋口味黑巧克力蛋糕。布鲁瑞的创新酿造团队希望将这种冰淇淋口味制成精酿啤酒，并让其冰淇淋香气在牛奶世涛中脱颖而出。事实上，这不是布鲁瑞与Jeni的第一次合作；在19年，他们就联手推出了备受好评的花生酱冰淇淋风味帝国金色艾尔。拿起勺子更是吸取了之前的经验精益求精，布鲁瑞的酿酒师使用了可可豆粒、纯香草和少量盐，以保持口味的美妙平衡。布鲁瑞的相关负责人安德鲁表示：“与其他行业的大师一起工作总是很有趣，尤其是冰淇淋。”“这次，Jeni送给我们9种令人惊艳的冰淇淋口味。看到一群酿酒师品尝冰淇淋并做详细记录，真的非常有趣哈哈哈哈。Jeni的黑巧克力蛋糕是我们最后的选择，因为它的味道具有强烈的层次感。为了复制这一特点，我们提出了一个复杂的配方计划，结果有趣并让人满意，肯定会让大家惊喜。”疫情特制冰淇淋的概念的确参考了当地精酿社群的各项活动；当然，精酿社群也在关店期学习了冰淇淋经典的营销方式。芝加哥的鹅岛从冰淇淋售卖车上获得启示，制作了快捷有效的“啤酒车”。
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望着手中朗姆酒味的八喜 瑟瑟发抖