本篇是酸啤酒入门指南第三篇，兰比克分布地理。文章共2053字，阅读需要8分钟。查看往期内容：
要想知道它确切的地理位置，我们还需要从了解比利时的地理开始。恰好笔者在比利时居住过两年，靠着自行车骑到过很多小镇，倒也能够在这里讲个一二。如果拿到一瓶酒之后你发现，瓶标上的各种标记是什么鬼？各种城镇、河流名称都不认识？比利时有三个大区：西、北部的弗拉芒区（Flanders），东、南部的瓦隆区(Wallonia)，以及被包围在弗拉芒区的布鲁塞尔特区（Région de Bruxelles Capitale / Brussels Hoofdstedelijk Gewest）。三个区的分布基本和语言分布相符。Lambic酿酒厂所处的位置，大致分布在布鲁塞尔西南部，谐纳河（Senne/Zenne）和登德尔河（Dendre/Dender）之间的河谷。说到这里你肯定又发现了，上面的地名，基本都有两个名字，而且似乎都不是英语。上回也说到，比利时官方语言中有法语和荷兰语，而兰比克主要的生产混酿区域正好纵跨了布鲁塞尔、弗拉芒、瓦隆，所以法语和荷兰语都会被用到。相信大家见到很多瓶装酒原标，也会对上面的各种语言所迷惑；这其实是欧洲很多国家常见的现象。下一篇文章会详细讲一下lambic中涉及到的一些词汇，其法语、荷兰语以及英语的含义和指向，本篇着重讲地理分布。
Pajottenland （英语Payottenland）是比利时中部的一块非常肥沃的土地，地形平整，水系丰富，农业发达。这个区域从布鲁塞尔西南部开始，沿着谐纳河（Senne / Zenne）和登德尔河（Dendre / Dender）河谷一直延伸到瓦隆区。上图中心空白处就是布鲁塞尔。Pajottenland是lambic生产最主要的区域，所有的lambic酿酒厂都在这里。布鲁塞尔地区只有Neerpede的西部一小部分（下图蓝色框），被认为属于Pajottenland。其他与lambic酒厂、混酿厂、咖啡馆相关的城市有以下这些：
Affligem
Asse
Bever
Dilbeek Gammerages
Gooik
Herne
Leeuw-Saint-Pierre
Lennik
Liedekerke
Pepingen
Roosdaal
Ternat
这些地点绝大部分我都在地图中标注了出来。其实，这张地图的比例尺非常小；这些城市，实际上也就是国内的几个街区这么大。
从一个城镇骑一辆单车到另一个城镇，只需要几十分钟；而路上的景色，足够让你酒醒之后继续醉过去。而这附近由于路面平整、人车稀少，常有职业公路车手在附近训练；绿色框中的Geraardsbergen骑车的酒友肯定认识，这里有著名的爬坡圣地，教堂山。【教堂山，Muur De Geraardsbergen】谐纳河（荷兰语Zenne，法语Senne）与Pajottenland一样，常被人们与lambic结合在一起。从发音上来说其实它也该翻译成“塞纳河”，然而与巴黎的那条重名，为了减少误解，这里统一翻译为谐纳河。这条小河全长103公里，从布鲁塞尔心脏中流淌而过，曾经是比利时最著名的臭水沟之一。曾经有一段时间谐纳河还被遮盖起来，就是为了解决水污染和臭水四溢的问题。如今谐纳河有两条支流，于布鲁塞尔南部汇合。当然，如今河流上均配备了现代化的设备，治理和监测更加智能，河水水质也十分棒。在谐纳河的西部是另一条短一些的河流，叫做登德尔河（荷兰语Dender，法语Dendre），其著名程度虽然不及谐纳河，但这条河也是Pajottenland的另一个重要的组成部分。
Lambic分布区域可以总结为一块地区、两条河流。Pajottenland是lambic的最主要地区，所有的lambic酿酒厂都分布在这一片区域里，谐纳河和登德尔河两条河流包围了这一片区域。有兴趣前往比利时啤酒之旅的小伙伴们，目标是不是很明确啦？这一片区域内，公共交通并不是很方便：火车以布鲁塞尔为中心，看似很近的两个城镇可能需要回到布鲁塞尔南站然后转乘；公交车系统和国内相比，比利时还是比较落后。开车的话，到了酒厂你不得不喝一杯吧，如今比利时对于酒驾的限制标准越来越严格，也不合适。走路太慢，酒厂营业时间很短，不够迅速。归根结底，最适合的方式就是：自行车。
用户点评 共 2 条评论
写得很棒！
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