牛啤堂，中国本土精酿文化的发起者、推动者及引领者之一，研发和酿造的多元化、创新性的当代中国精酿，以高品质和特色化为精酿啤酒的根本，成立数年来已研发和推出了过百款各式精酿。作为国内少数的自建酒厂生产旗下所有酒水的精酿品牌，在过去三年多的时间里进入世界舞台，已斩获八十余项国际大奖，宣告中国精酿行业国际地位的突破！

京A是一家不断推陈出新的酿酒厂。我们沉醉于寻找有趣的食材和意想不到的口味来创造我们的啤酒，从经典款式的改良到大胆组合的实验，还有与来自世界各地的啤酒厂的合酿。我们的目标是酿造让我们为之自豪的啤酒 – 可以不断挑战自我极限，致敬我们的初衷与根源，并让世界改变对中国啤酒的看法。

楚门津酿/TRUEMAN BREWING成立于2016年，是极具潜力的新锐精酿厂牌。目前在天津下设一间酒厂四家门店北京一家门店，深受酒客喜爱和业界好评，产品辐射到全国近百家精酿酒吧。

2018年首次参加中国精酿啤酒大奖赛（2018CCBA）即囊括中国精酿大奖赛淡色艾尔组、世涛组及增味组三项金奖。2019年参加中国精酿啤酒大奖赛（2019CCBA）更是荣获十项大奖，成为大陆地区获奖最多的厂牌。2019年CBC中国国际精酿大奖赛获得全场最高人气奖（四星天禄）。2020年首次出征国际比赛，在德国举办的欧洲啤酒之星（2020EBS）大赛中一举拿下了2个金奖和1个铜奖！个人赛更是获得了十佳并列第五的好成绩。2020年参加中国精酿啤酒大奖赛（2020CCBA）获得了4大分组6大奖项。2020年CBC中国国际精酿大奖赛获得了6大分类8大奖项。

拾捌精酿成立于2013年，是中国最早一批精酿厂牌。在标准化运营管理下，拾捌精酿从一间小酒馆（18号酒馆），成长为中国领先的精酿厂牌。我们的总酿酒师姜麒是第一位在世界级啤酒大赛日本国际啤酒世界杯（IBC）以及欧洲之星（EBS）获得冠军的华人酿酒师，他同样也是BJCP的认证评审。为纪念武汉青年活动而酿造的跳东湖IPA，国内首款加入氮气的啤酒胶片机等产品，得到了众多爱好者的喜爱。让更多中国人体验到精酿的魅力是我们的初衷，独特的酿造是我们的坚持。在饮料巨头不断进行着复制粘贴、社交明星璀璨新生的环境中，我们更在意血液中似江湖般流淌的炽热精神。

三个朋友在中国相遇，一拍即合一起酿啤酒。这就是2008年中国精酿啤酒革命的由来。

接下来的十年，我们大胆想象，勇敢尝试，在寻常的配方里加入新奇大胆的尝试，打破人们对啤酒可塑性的想象。我们做了很多从来没有人做过的事：举办了中国的大型精酿啤酒节，推出了工艺精匠的木桶陈酿和口感清奇醇厚的酸啤酒。以中国小型酿酒坊的身份，赢下了啤酒界的“奥斯卡”奖项的－世界啤酒杯。我们才刚热了个身，小试几轮身手，一瓶接一瓶，我们会让这场中国精酿啤酒革命风靡全国。我们不管做什么，都有自己的一套，就要够劲。

我们是本土精酿啤酒领先品牌各项专业行业奖项得主，5年来我们酿造了超过20种不同的啤酒，苹果酒，鸡尾酒，并打造了一个独立拉格品牌。

我们入驻了全上海逾80家5星级酒店，餐厅及酒吧，并与其中领先者打造了联名产品。

我们组织了几十场大小活动，为本土社区带去高品质精酿啤酒的同时，带去了更多欢乐，建立了更多啤酒文化。

精酿啤酒是一种创作，认真玩乐是我们的创作态度。

从麦芽到酒精，道酿以文化为风味，以音乐为佐料，用有意思的风味创造因人而异的酒后氤氲。

作为国内最早一批的精酿创作者，道酿用十年折腾出一条“文明酿造，野蛮起飞”的路子来。2009年，精酿在中国还只是小众人群的饮酒选择，道酿在30平的地下室诞生，用十年时间沉淀出属于中国自己的本土精酿啤酒。现品牌旗下20余种原创产品已覆盖各省市自治区，成为全国规模排名前列的精酿啤酒厂。怀抱着单纯从事精酿的研究之初心，道酿长期以来非常关注跨界的艺术合作，从跟乐队合作创作不同风格的精酿啤酒，与为孟京辉话剧《蛋》合作推出同名IPA蛋，到为摩登天空定制啤酒，创造出多款与异业品牌及产业的联名之作。力为精酿啤酒注入有趣的多元化元素。

云酿精酿创建于2016年，云酿是由一群对于工艺充满热情的好朋友们在昆明创立的精酿品牌，发端于这样一个任性的初衷－－做极致的精酿啤酒。创建之初即确立了以独立、自由、多元、融合的发展思路，在产品中体现精酿的文化属性，团队成员由来自音乐、设计、创意、科技领域的业内人才组成，目标是创造出超越最佳的精酿啤酒！被云南得天独厚的自然环境和美食所包围，他们尝试了很多精酿与云南经典元素独一无二的结合，小红米波特、五味子海盐古斯和野玫瑰艾尔等。

诞生于云南，因为热爱，因为独立与坚持，结合云南得天独厚的气候和物产条件，云酿致力于成为年轻而有活力的精酿文化品牌。

BeerHardcore自2015年从广州出发，至目前已经拥有四家门店，分别在广州的珠江新城、琶洲新村和中山Brew Hardcore（翠闲庭店、朗晴店）。四家店或摩登或神秘或怀旧，撑起了一个小小的精酿地图。凭着对精酿的热爱与深刻了解，BeerHardcore收获了一众同样热爱啤酒的拥趸。这些常客伴随BeerHardcore一起成长，见证了广东精酿行业由幼小而壮大的过程。

美西啤酒（Wild West）是一家来自中国成都的精酿啤酒厂牌，创始人是一对夫妻——Scott Hunt和他的妻子Carol。

Scott来自美国犹他州，妻子Carol来自中国四川，两位的家乡正好都在狂野西部，美西-Wild West的名字也由此而来。

创建美西啤酒以前，Scott是个半导体工程师。出于对自酿啤酒的热爱，他从2011年开始参加权威性的大量啤酒酿酒比赛，包括美国家酿协会全国性酿酒比赛，犹他州Beehive年度＂蜂巢＂酿酒比赛等，收获了大大小小酿造比赛28个奖牌。

由于出色的酿造成绩,盐湖城著名的EPIC BREWING COMPANY在无数参加选拔的酿酒者中选中Scott作为Pro-Am(专业和自酿合酿)活动的合作搭档，并以该合作款啤酒参加卡罗拉州丹佛市（DENVER COLORADOD）举行的“2012年伟大美国啤酒节"。

具备BJCP啤酒裁判资质的Scott拥有电子工程专业学士学位和高级经理人EMBA硕士学位，在高精尖半导体制造业中积累的丰富技术经验，和从业以来养成的严谨作风，使得Scott在转入专业啤酒生产行业时如虎添翼，美西啤酒得以在短时间内推出了独具一格而优质的产品，迅速打开市场。

隐釀手工啤酒创立于2017年，位于清远市。创始人及酿酒师欧升/Ocean本是一名工业产品设计师。由全手工酿造，DIY小型酿造设备，经过不断的学习，不断研发配方，到开始商业酿造——正是独立品牌的成长之路。我们"大隐于市"的理念体现的是对完美啤酒"埋头苦干"式的追求。此外我们强调独立和创新，致力于推广手工啤酒文化，希望能酿造出中国人爱喝的好啤酒！

雪堡啤酒,隶属广州珠江啤酒股份有限公司旗下的高端品牌,传承了16-17世纪欧洲“城堡自酿”工艺啤酒技术,融合了酿酒师的点滴匠心和创新精神,再经品酒师敏感味蕾的鉴定,把欧洲贵族自酿啤酒的经典味蕾享受带到所有爱酒人士的舌尖,满足高端人士的高品质追求。雪堡啤酒采用优质进口麦芽,进口酒花,经过长时间低温发酵而成;酒体透亮、色泽金黄,泡沫细腻丰富持久;

轻嗅即可闻到独特的花香,入口顺滑后味回甘。把欧洲贵族自酿啤酒的经典味蕾享受带到所有爱酒人士的舌尖,满足高端人士的高品质追求。

对酒当歌，人生几何。当歌精酿由酿酒师始觉创立，最早让“当歌”名声大噪的无疑是 “当歌世涛”，它以绝佳的平衡感，香浓的味道，顺滑、厚重的酒体以及细腻的泡沫获得2015年imbeer 12月12日12人12款世涛终极邀请赛冠军，并广受精酿爱好者喜爱。随后，当歌再接再厉，又将中外多个大奖赛奖项收入囊中。

赤耳成立于2019年，公司位于北京，由三位不同专业背景迥异的创始人共同创立，不到两年的时间。一举荣获了包含CCBA，CBC在内的十余项全国大奖。

创立赤耳的目的，就是希望通过更好喝的啤酒，给大家带来更有趣的生活。“好喝、好玩儿、一直喝”是赤耳做这些事情的时候，始终贯穿在其中的理念。

在酿造上，我们致力于将中国本土味觉与最新的酿造趋势结合。赤耳的第一款量产产品—“绿豆啤酒”正是在这一理念下产生的。推出至今，凭借独特的“中华风味”成为了大家的热点。后续推出的“东方茉莉”，也是这种思路的延展，我们会继续在“好喝的本土风味“这个方向上探寻。

“好玩、一直喝”对于赤耳来说，是与好喝同样重要的事情，我们将持续输出更多有意思的产品、周边、活动。希望通过我们的努力，给大家带来适度社交、适度消费、没有太多压力的“轻生活”。

大九酿造孕育于2015年，大九二字取自呼和浩特大召寺山门二匾大召无量寺和九边第一泉各取一字，名为大九。2018年精酿啤酒厂正式投入运营，开启了大九酿造商业化酿造的第一步。作为呼和浩特第一家取得合法生产资质的精酿酒厂，我们专注啤酒的本质，本土化酿造，传播精酿啤酒文化，让精酿啤酒在呼和浩特生根发芽，和本土文化碰撞出创意。重新定义本土精酿啤酒。

南京高大师啤酒有限公司前身创始于2008年，拥有精酿啤酒品牌“高大师®”(Master Gao®)，是中国精酿啤酒酿造企业，也是中国精酿啤酒运动的主力倡导者、实践者和推动者。2011年，公司创始人高岩出版了第一本中文精酿啤酒书籍《喝自己酿的啤酒》。2012 年公司上市了中国第一款瓶装精酿啤酒——“婴儿肥 IPA”，首日拍卖即创下啤酒拍卖价格新的世界纪录。《商业周刊》《中国日报》《金融时报》《波士顿环球报》等国际媒体均报道过公司事迹。高大师的口号“酿造自由”，已经成为全行业的精神追求。过去的12年，公司主办了多场精酿啤酒的宣传和交流活动。其中包括南京精工啤酒节、“大师杯”全国家酿啤酒大奖赛、中国国际精酿啤酒文化节、中国国际精酿啤酒展览会等全国性质的活动。

明日酿造是由几位啤酒爱好者创办的上海精酿品牌。明日坚信大部分的啤酒都应该在最新鲜的时候饮用，所以明日使用与国外一流酒厂相同的原料和设备，在本土酿造新鲜美味的啤酒 。明日的酿酒师范金先生是2017年大师杯全国家酿大赛冠军、2018年中国精酿之光金奖、日本国际啤酒挑战赛IPA组金奖得主，曾被多家啤酒媒体报道。

水猴子啤酒——桶装精酿生啤专家

2015年创立于安徽芜湖的“水猴子”啤酒是华东地区较早的精酿啤酒品牌之一，拥有独立的酒厂和酿造系统，以酿造“桶装精酿生啤”为主营业务。目前我们拥有10-15款风格各异生啤款。其中橘十四、魂、桃汽、白酒布朗尼、小荔分别在IBC、CCBA、CBC啤酒比赛中荣获奖牌；也受到各个年龄层和不同领域的啤酒爱好者喜爱。经过6年的坚持和推广，现在大家可以在全国500余家酒吧、餐饮店喝到水猴子啤酒。

TripSmith，行走的工匠。是行进在时光中，抡动铁锤的人，是追寻刻度的人。日升日落为一天。为一圈，为一锤。匠人，是日晷盘上的针。

TripSmith成立于2013年，从贵阳余家巷的小酒馆里出发，成为现在年产1000吨的精酿厂牌，并推出了TS90计划，启动罐装生产线，只为留住啤酒的最佳赏味时限。当橡木桶进入生产车间，我们开始采集本地野生酵母，进行本土风味的过桶酿造，无数次狂热与失败，冒头又沉没的灵感中，产出了让精酿爱好者印象深刻的30余款产品，遍布全国100多个城市。

是的，你们在近处或远方，用酒杯碰撞我们的梦想。我们能闻到大地流淌着酒香，听见每一粒泡沫的炸响，你们交盏的杯光——那是我们的信仰。

百优精酿，本土精酿先锋品牌，2014年成立于深圳。自成立之初起，百优持续致力于本土精酿啤酒文化的推广。同时作为独立精酿品牌，百优亦以坚持酿造高品质的精酿和服务我们的社群为傲。

猫员外精酿啤酒，2017年底成立于深圳，由Gavin Hemple主创及监制。

Gavin屡次摘得国际精酿比赛奖项，并曾前往颇具影响力的挪威酒厂学习深造。凭借作为英国人对啤酒的热爱及天赋，加上丰富的创造力，他已成为颇具造诣的专业酿酒师。他主理 “猫员外”、“玻璃锤”等品牌的啤酒酿造，并多次与“鹅岛”、“吉馥”、“牛啤堂”等国内外知名品牌的酿酒师共同创作合酿作品。

猫员外精酿啤酒品牌现在深圳各区拥有23家实体门店。基于“喝啤酒，交朋友”的品牌理念，自成立以来，猫员外精酿啤酒致力于打造一个轻松快乐的社交空间，为用户提供高性价比的产品和优质的服务，深受用户喜爱。

南门精酿发源于四川成都，一座以美食和悠闲生活方式而闻名的城市，因创立于成都的“南门”地区—— 桐梓林，故取名为南门。南门精酿于2017年开始进行品牌搭建，目标是打造成都人自己的精酿啤酒厂牌。

南门精酿在创始人相秋和合伙人兼首席酿酒师Rosly Schofield的带领下，不断开发新式酒品，采用独家自研精酿配方，以最传统的酿造方式、尖端酿酒设备、搭配进口顶级麦芽、啤酒花和酵母，细心烘焙，精工细酿，历经长时间发酵，细致酝酿每一滴、每一桶酒，只为呈现最“南门”的精酿。

2020年，南门精酿计划完成打造自己的啤酒工厂——集酒厂、酒花种植、啤酒博物馆、主题酒店于一体的“南门精酿.体验式酒厂”，除啤酒外加入还会加入威士忌和金酒酿造，成为西南地区乃至全国精酿顶级品牌。 

南门精酿其下拥有啤酒餐吧、精酿贩售机等经营业态。其中南门精酿啤酒餐吧·桐梓林店，于2018年元旦正式营业，门店内设有一吨级别酿造设备。开业一年间，在国内最大精酿啤酒比赛——中国精酿啤酒大赛以及新加坡亚洲啤酒冠军赛的不同类别赛中荣获五大奖项。南门精酿·万象城店业已于2020年12月在万象城试营业。

未来，南门将会产出更多优秀的产品，为全国乃至全球爱酒人士，酿造代表成都味的精酿啤酒。

祜精酿创立于2019年，创始人兼酿酒师Max有八年精酿从业经历，致力酿造有本地特色的精酿啤酒: 玉兰小麦艾尔、黄皮海盐古斯、花生酱波特、双倍IPA。

从2016年20平米的小店，到如今200多平米的酒馆（五羊新城HUBBA），一直坚定着将各类文化元素与精酿啤酒结合推广，营造独特的饮酒氛围。

自律、自信是我们的原则，品质、变化是我们的追求！

起源于2013年深圳。作为本土早期精酿品牌，历经全球精酿啤酒垂类产品销售直至2018年开创自主品牌酿造工厂。半吨在积累与沉淀中已在深圳本土及粤港澳地区打开了新的酒类消费市场前景。半吨的品牌理念一直追寻着让消费者能一个轻松惬意的品酒栖息地。在这个繁杂城市中留有一处“及是当下又不畏拘谨”的庇护所。

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