与三月有关的啤酒很多，在爱尔兰有绿啤酒和健力士，在德国有Märzen，在法国有Bière de Mars。“三月啤酒”这个译名如何与德国的三月啤酒区别开？加个定语注明一下起源地就可以了：北法三月啤酒。当法国南部在忙着种植葡萄和酿造葡萄酒时，法国北部的农民和比利时邻居一起酿造啤酒，一种在现今的精酿啤酒运动中影响颇深的旧世界风格——农舍艾尔（Farmhouse Ale）——由此诞生。关于农舍艾尔，菲尔·马科夫斯基(Phil Markowski)有过专门的著书，国内王雪琨做过详细的介绍，这里酒花儿就不赘述。葡萄酒行业有句老话：“酿造出优质的葡萄酒，需要大量优质的啤酒。”("It Takes a Lot of Good Beer to Make Great Wine")酿酒师、酒窖工人和葡萄采摘者很少会在收获时喝一大杯红酒。葡萄酒很美味，但在炎热的夏日却不是很清爽，所以采摘时大家选择的饮品是啤酒！这句话也同样适用于欧洲其它的种植业。作为对在农田中大量丧失的水分和电解质的补充，农舍艾尔，应当是干爽的，与邻国德国的拉格那种干爽又有点区别。比利时具有代表性的农舍艾尔是赛松，如今已经发展成为一个比较庞大的门类。而在法国，与之相对应的农舍艾尔风格是北法窖藏啤酒（Bière de Garde）。北法三月啤酒是北法窖藏啤酒的一种分支风格，两者的区别是：后者的风味是麦芽指向的（malt-forward），而前者是酒花指向的(hop-forward)，麦汁比重通常也会更高。从命名上来说，赛松（Saison）和北法三月啤酒（Bière de Mars）也能看出关联，两者都是法语，Saison是“季节”的意思，Mars是“三月”的意思，共同指向了酿造的时令性。因为夏季的高温不利于啤酒品质的稳定性，比利时、法国、德国酿造啤酒一般会选择在秋、冬、春三季酿造啤酒，三月似乎是酿造的最后期限，再到后面就不再酿酒了。这就是赛松、北法三月啤酒、德国三月啤酒的来源。
德国在冬春酿造的啤酒可以从三月啤酒一直喝到十月，所以又叫三月-十月啤酒。而让啤酒可以保存这么长时间的，还有归功于从波西米亚传入的窖藏技术（Lagering），当窖藏技术从德国传到了法国，又诞生了北法窖藏啤酒。在历史上，北法三月啤酒，又与德国的双料博克（Doppelbock）有很大渊源。在美国，有新比利时、乔利南瓜和农舍山等厂牌生产北法三月啤酒。
