英国版水 3桶小麦麦芽 7蒲式耳燕麦麦芽 1蒲式耳磨碎的豆子 1蒲式耳把麦汁煮到原来体积的三分之一,冷却。当发酵启动,加入:杉树内皮 3磅杉树尖儿 1磅桦树尖儿 1磅晒干的水飞蓟 3把茅膏菜 2把地榆 1把半水苏 1把半马郁兰 1把半路边青 1把半唇萼薄荷 1把半接骨木花 1把半野百里香 1把半捣碎的小豆蔻种子 3盎司捣碎月桂果 1盎司当发酵停止,装桶,放入刚下的鸡蛋10个,不要打破。两年后再喝。海上航行大大改善了酒的口感。1桶(Hogshead)=63加仑1蒲式耳=8加仑8品脱=1加仑1品脱=20盎司1品脱=568.26125毫升
德国版大麦芽 2Winspel锅内煮75分钟,然后舀入盆中,静置,倒回锅里,投入:啤酒花 15Himpten煮三个小时。装入大桶中,发酵数月。这个配方是出口版,供应本地的版本酒花投放量是4Himpten。1Winspel=1292.4升=48Himpten
非常想尝试这种酒,期待国内酒厂能做一做。reference:europeanbeerguide.net本文并非商用 图片源自网络如有不妥请联系平台删除
着手来一锅
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