厦门沙坡尾，是闽南风情与现代艺术的完美融合之地，充斥着加工厂房、车间、集装箱改造而成的餐厅、艺术空间和店铺。“艺术”是涌动在古老传统的沙坡尾渔港下的年轻血液，随着时代的发展，雕塑、陶艺、版画、服饰设计、手作木艺、动漫、音乐等艺术元素填满了沙坡尾。

在2020年，沙坡尾酒厂主理人小黑，一位有着七年运动员生涯的极限运动爱好者，与酿酒师十五联合创立沙坡尾精酿品牌。坚信“爱啤就会赢”，立志要把本地文化植于精酿啤酒中，让更多人了解厦门，让更多人了解中国精酿文化。

每座城市都有属于自己的一碗面，在厦门的小吃江湖里，沙茶面必定是名正言顺地坐头把交椅。在大家不方便出远门的日子里，沙坡尾决定把家乡的这一碗面，带去朋友们的城市。

小黑和十五携「沙坡尾精酿」和「沙茶面」离厦出走，与多个城市的知名精酿酒馆联动，不仅会有酒头接管，主理人/酿酒师还会在现场煮沙茶面给大家吃。

厦门人对于沙茶面的执念，几乎是刻在DNA里的，就连之前最艰难的疫情时期，大家最关心的问题依然是：沙茶面店到底什么时候开门？

一碗正宗的沙茶面，通常用的是碱面，而灵魂的沙茶汤，看似简单，却要用虾干、鱼干、葱头、花生酱等十几种食材熬制而成。所有鲜香的滋味，全在这一碗面汤里了。

这轮双「沙」计划，我们将基底的碱面，替换成了更具本地特色的厦门泡面，还会在汤料里加入米血闽南人最爱的鱼丸。

提起厦门泡面，经典红蓝配色包装袋，简直就是闽南人心中「白月光」。比起传统的碱水面，厦门泡面更容易吸收沙茶汤汁，软弹入味，让沙茶的香气更上一层。