文章转自微信公众号：阿脸精酿

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丰收道酿创始人王睿自2009年起在四川成都开始了他第一个手工作坊一一成都丰收啤酒厂。 夫妻俩又于2013年抵押房产建设了一个初具规模的小型啤酒厂。其中经历了事业的曲折，家庭的矛盾，行政.上的困难和食药监局的罚款查封。这一切，他们夫妇俩都携手走过来了。在2015年的4月初，经历了一年多的时间，他们的工厂终于通过了所有的行政手续，准备大干一番事业了!然而2015年4月11日晚，就在王睿通过了食药监局检查的第三天，一场大火，吞灭了他们所有的一切...这一把火，烧光了王睿含辛茹苦建立起来的成都丰收啤酒厂。不过经历曲折的他们没有放弃，这才有了现在的丰收道酿。

现品牌旗下20余种原创产品已覆盖各省市自治区，成为全国规模排名前列的精酿啤酒厂，现已在欧洲之星、布鲁塞尔挑战赛、WBA等国际顶级啤酒赛事中已斩获多项金奖，成为全国规模排名前列的精酿啤酒厂。怀抱着单纯从事精酿的研究之初心，道酿长期以来非常关注跨界的艺术合作，力为精酿啤酒注入更多多元化元素。道酿将在精酿啤酒与文化、艺术、音乐、派对等多种生活方式跨界中玩出更多可能。

前两天我跟我几个朋友在学校的草坪上晒太阳，顺手带了几罐道酿作为喝品，今天就来对当天带的三款道酿啤酒——春游、伏魔、惬意芒果，进行一个简单的测评。

评分声明：价格评分满分2.0分，以本人预期价格除以实际价格得出，最高2.0分；闻香评分和口感评分满分都是4.0分，1.0分为拉夸，2.0分为正常水平，3.0分为好闻/好喝；本人打分较为严苛，分打的普遍偏低，过了6.0分这个酒我就认为是不错的，过了8.0分这个酒我就认为是非常厉害的一款酒了，过了9.0分我只能说我很少给这么高的分。

其他声明：所有评价，无论闻香口感评分还是啥啥，都是个人感觉。本人水平有限，有啥感觉写啥感觉，评价粗糙请各位见谅。

名称：道酿 春游

风格：皮尔森

酒精度：4.5%vol

原麦汁浓度：12.0P

苦度：大约10IBU

价格：17元  本人预期价格：17元

价格评分：1.0分

闻香：明显的青柠皮与松针香气，还夹杂有淡淡的芹菜与蜜瓜气息

闻香评分：2.5分

口感：入口是青柠皮油与松针香味，后有明显的麦香与橘皮味

口感评分：2.8分

总分：6.3分

名称：道酿 伏魔

风格：美式IPA

酒精度：6.5%vol

原麦汁浓度：15.0P

苦度：大约30IBU

价格：20元  本人预期价格：22元

价格评分：1.1分

闻香：先是明显的松针与青柠皮香气，后有淡雅的蜜瓜与柚子皮的甜苦气息

闻香评分：2.6分

口感：入口是明亮的松针与青柠皮的香苦味道，后有清新的柚子皮与葡萄柚的香味

口感评分：2.7分

总分：6.4分

名称：道酿 惬意芒果

风格：酸啤酒

酒精度：2.0%vol

原麦汁浓度：18.0P

苦度：大约2IBU

价格：38元  本人预期价格：40元

价格评分：1.0分

闻香：非常浓郁且新鲜的芒果橙子香气，夹杂有淡淡的柠檬与百香果气息

闻香评分：3.5分

口感：入口时浓郁且厚重的芒果汁的酸甜味道，中段时较明显的橙汁味道，后有一丝百香果与葡萄柚味，芒果的果泥质感非常明显

口感评分：3.6分

总分：8.1分

总的来说，我顺手拿的三款道酿的啤酒，满足了我们一下午晒太阳的饮品需求，我们喝起来也都感觉非常不错。春游这款皮尔森清爽易饮，有着清爽的柠檬皮的香苦味道与扎实的麦香，是春日和夏日冰镇后拿来炖吨吨吨的不二选择。伏魔则一直是我认为的可以作为中坚力量的优秀国产IPA之一，有着明亮的松针苦味与淡雅的柚子香味，是一款做个十分干净纯粹的具有标志性的美式IPA。惬意芒果则是让我们让我们所有人交口称赞、眼前一亮的全场最佳啤酒，惬意芒果作为道酿春季刚刚推出的一款酒，做的实属让人惊叹，这款酒宛若一杯浓郁的鲜榨芒果汁，但它在具有爆炸性芒果香味的同时，还做得富有层次，细细品味一番，这款酒还有着橙子、葡萄柚等复合型水果味，做的实属非常优秀，基本可以保证：只要你不是对芒果感到厌烦，你就基本上会喜欢上这款酒。我们认为，道酿的这几款酒无愧于我们春游的好伙伴之称

同时，道酿在2022年也推出了一个叫“万物复苏”的礼盒，那个礼盒看起来也挺适合春游的时候携带的，等未来有机会我们也可能会测评一下。

最后，谈一谈我对于道酿的一个小小的看法。我入坑精酿是在2019年，那年我19岁。我第一次喝到道酿是在2020年，那年经历了很多事，疫情上的事情，情感上的事情，还有走上酒水这条道路；疫情在家的时候我有备着道酿，为情所困是我也自饮过道酿，当初尝试卖点小酒挣个饭钱时我也购入了不少的道酿，当然最后小酒铺倒闭了我就自己喝完了所有剩下的库存。可是这些困难也许都比不上7年前道酿酒厂经历的那场大火。如今，新冠肺炎肆虐中华大地，众多酒友都有着巨大的经济压力，面临着巨大的苦难。但是，大火后道酿酒厂重建了，我在情感上也变得稳定了，虽然不卖酒了却变成了半瓶子晃荡的啤酒品鉴人员，在疫情中苦苦挣扎的人们在未来也能克服困难重新奋起吧。

对于我在春天晒太阳是携带了三罐道酿我感到幸运，也感谢道酿在我这短短的四年精酿生涯中的陪伴，祝我们越来越好。

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