9月2日

拾捌精酿 上头鸟回归

拾捌精酿的上头鸟重磅回归！这次它将以四倍IPA的形式重上酒头。这次，一定让你上头！

阿脸评论：想喝，期望学校早日放我出去

大九酿造 中秋节礼盒首发

轮圆月挂在夜空，享受着静谧又美好的夜中秋的节日更多意义是珍惜当下。

但愿人长久，一起喝大九！

大九中秋限定礼盒用冰凉的罐体承载温柔的思念用微醺的味蕾对抗节日的孤独。

礼盒内含中秋限定包装的六罐大九酿造的经典啤酒，包括两罐无序，两罐热带共和，两罐西柚世界

阿脸评论：已入，包装很有心意，中秋酒的餐酒就是它了

Mikkeller x 美西啤酒 | 卡曼橘古斯 新酒首发

这是美西与Mikkeller的首次合作，美西非常兴奋可以做这款酒！果味-咸-甜和酸(少甜多酸)，双方酿造了一款传统的古斯，并且加入了新鲜榨汁的海南卡曼橘果汁，带来独特的柑橘风味。这款酒带有纯净的卡曼橘的香气(橙-柠檬)。最开始的味道是水果味，尾端是酸咸的古斯味。这款酒有卡曼橘柠檬运动饮料的感受! 它非常适合锻炼后饮用或只是单纯的放松! 这款酒最好是冰镇后饮用哦！

阿脸评论：我怎么联想到了卡曼橘味的海之盐？有罐装了请务必通知一下我

京A四款新酒首发/上枪

你是不是也有同样的烦恼？剥石榴吃石榴真是太麻烦了！果然高颜值的背后总不会那么十全十美。京A为你提供的完美解决方案来了——上都石榴！微微泛红的酒体和丰富的泡沫，最出片的秋日啤酒，就是它了！

本周与上都石榴同时上枪的还有用现代方式重绎经典的以父之名比利时淡色艾尔，听着周董喝它，绝对带感！

秋风微凉，预示着中秋佳节的到来，略带桂花香气的满月农舍淡啤最适合与亲朋好友一起分享这份小长假带来的喜悦。

提起“糖醋里脊”的名字，有没有让你想起2019年一款类似的啤酒“橙皮辣子鸡”？没错，这是京A与来自加拿大多伦多的酒厂Collective Arts的二度合作。为了呈现这种东方与西方的碰撞，此前，双方以经典美式中餐外卖“橙皮辣子鸡”为灵感，今年，延续这一理念，隆重推荐——“糖醋里脊”！“糖醋里脊”酒如其名，酸酸甜甜，还带一丝菠萝和生姜的香气。

但需要强调的是，此酒在酿造过程中并未使用里脊。（因为加猪肉是另外的价钱）

阿脸评论：酒有好多，我好爱，好想赶紧都尝尝

9月3日

限量预售｜牛啤堂 清爽的亿抹绿与亿抹粉

巡回秀里的那抹绿与粉，在全国牛比克巡回秀里，牛啤堂的亿抹绿与亿抹粉，在线下各地酒友的尝鲜试饮中，广受好评，圈粉无数，纷纷要求快快上线

亿抹绿：猕猴桃蜜瓜芥末味啤酒，入口甜美的猕猴桃果香，清凉悦目的绿色酒体，来自猕猴桃、哈密瓜与清凉芥末的天然绿

亿抹粉：黑莓青柠果味啤酒，诱人粉红色酒体，添加了大量黑莓与青柠，果感先行，乳香回味

阿脸评论：亿抹粉喝了，非常好喝；亿抹绿的话，也可以试一试，毕竟体验是很独特的

重返沪上 炎炎夏日 一起喝酒 山乘酿造罐装产品首发

因为上海的疫情，山乘酿造从国外订购的易拉罐灌装线迟迟没法到厂，原本计划在年初推出易拉罐产品的山乘，也终于在6月初收到了心心念念的灌装线。

在一天喝完亲手灌装的易拉罐产品（貌似有点喝大），山乘跟山乘的老朋友们林林会长，还有大米老师聊了一个天，看到大家团购啤酒的现状，他们在酒精的刺激下毅然决然的决定要做一款酒，奉献给在那段时间努力在上海的朋友们。带上这罐重返沪上.

去东方明珠看晚霞也看日出；去黄浦江边吹着风也吹会牛；去武康路；去淮海中路.......去你想去的地方喝一杯；一起看天上盛开的烟花；一起尝杯中盛开的酒花

阿脸评论：山乘出罐子了？那我是不是可以喝到鸭屎香和黄皮自由革命了？

9月4日

气泡实验室新店——气泡传达室开始试营业

今天很激动地跟大家宣布一件事儿，气泡实验室开了一家小店，它叫做——气泡传达室。今！天！开始试营业！小店位于北京著名的簋街上。起名为“气泡传达室”一是因为店小，更重要的是希望它能成为传递我们的理念，收获大家反馈的窗口。

麻雀虽小，五脏俱全，在店里最多可以喝到8款生啤，每款都会带给你不同体验。以后走在喧闹的簋街上，记得来这里补给一杯美味啤酒。

门店地址：北京市东城区东直门内大街192号（五号线北新桥站C口出）

阿脸评论：可喜可贺

9月6日

水猴子3L派对桶全新升级 | 拎着走的精酿酒吧派对桶

水猴子3L派对桶全新升级 | 拎着走的精酿酒吧派对桶特点:

●容量：3L容量，用330ML酒杯可以打出约9杯。

●保质期：未开封保质期长达180天，开封后冷藏可储存3-5天。

●风味：易饮、水果增味、低酒精度，千变万化的啤酒风格选择、同精酿酒吧一致的新鲜口感。

"水猴子派对桶”是水猴子创意系列产品，3L的容量满足了三五好友一切派对的啤酒需求。

水猴子的派对桶明星产品：

MINI打酒器:首次购买本产品请务必购买MINI打酒器！MINI打酒器可重复使用后续无需重复购买。

包装发货:环保牛皮纸礼盒包装，质感绝佳，送礼自用都可。

独家保温设计:水猴子为每只“派对桶”免费配赠一只加厚铝箔保温袋；当外出使用派对桶时，可将冰块或冰水放入保温袋种，再将派对桶放置其中。此方法可持续保证啤酒的最佳口感！

阿脸评论：水猴子的酒非常的好喝，快开一桶漩我嘴里！

由麦克国际代理的品牌，酒花民族、丹顿、雪梨山、契约新酒到港

夏末秋初，2022年中的这艘货轮终于回到了我们熟悉的上海外高桥港。集装箱里承载的差不多是澳洲精酿啤酒进入中国以来最丰富的一个批次——酒花民族、丹顿、雪梨山、契约、野风筝五个品牌共65个SKU。这次介绍方式略作调整，把品牌混编，按照“IPA”、“硬核(传统)欧洲风格”、“秋冬季节款”、“过桶/混合发酵/野菌”、“野风筝彩蛋”五个分类为大家做详细的介绍...

IPA系类：

硬核(传统)欧洲风类：

秋冬季节款：

过桶/混合发酵/野菌类：

野风筝彩蛋：

阿脸评论：救救孩子的钱包吧。。。。。。钱包真的遭不住啊。。。。。。不过有一说一，澳洲的酒价格真的不贵，性价比超高

9月7日

南京CBCE亚洲精酿展顺利召开

一年一度的CBCE 亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2022），于9月7日-9日在南京国际博览中心隆重开幕。尽管近期疫情零星四起，今年仍有近200家参展商汇聚于这场精酿行业盛宴。

阿脸评论：封校，没去，遗憾！

9月8日

《2022中国精酿酒吧白皮书》发布

2022年，精酿酒吧过得怎么样？哪里的酒吧最“内卷”？不同地方的酒友和酒吧老板都喜欢什么酒？酒吧是否要配餐？早C晚A真的可行吗？精酿酒吧到底赚不赚钱？老板们还打算坚持吗？......

2022年，线下生意太难了，精酿酒吧尤其如此。为了帮助了解中国精酿酒吧现状，共享行业最佳实践，更好地关注精酿酒吧需求，啤酒事务局联合上海精酿啤酒协会、BHS北京一起酿吧、啤博士和CBCE，发起了《2022中国精酿酒吧白皮书》调研问卷。问卷共收到了来自280家精酿酒吧的有效回复，涵盖了28个省/市/自治区、87个城市。我们从文中截取了几个问题的调查结果

查看全文请移步“啤博士”微信公众号，关注后在后台回复关键词“白皮书”即可获得全文

阿脸评论：不得不说，现在在中国开设的正经精酿酒吧，都太难了。我这与他们也算是半个同行，我真心同心于目前国内精酿酒吧的悲惨现状。希望各位酒友多多支持什么存活不易的精酿酒吧。

9月9日

国产顶级野菌/过桶厂——fever 新酒首发 灵魂夜巡

灵魂夜巡 后法兰德斯红艾尔

在波本桶中陈放2年和1年的法兰德斯红艾尔混合，再添加Espresso和可可碎，再瓶发。

阿脸评论：已经拉满了

老中医香草帝国世涛 | 全国坐堂

五年前，柒玖舍发布了第一款商业化精酿啤酒，也就是这款老中医的前身，韦美玖号比利时深色艾尔，也是差不多那时候正式进入精酿行业。五年来 , 柒玖舍虽不温不火，但庆幸江湖中留下一些老中医的传言，感谢各位还记得这款酒，记得柒玖舍。至今日，看到全国这么多城市的酒馆对柒玖舍的肯定更是觉得荣幸，遥祝各位能够跨越艰辛，敬一切为了挚爱的付出

老中医香草帝国世涛啤酒：23.9Plato      9.9%VOL      9IBU      170EBC。老中医香草帝国世涛含有丰富的可可以及香草风味，无论是刚接触精酿的小白，还是身经百战的老司机都对这款“老中医香草帝国世涛”爱不释手

阿脸评论：喝过，酒还不错咯

一杯更顶两杯鸟岛！高大师一箭双鸟·双倍浑浊IPA全国首发

鸟岛，鸟岛，一箭双鸟。

什么是一箭双鸟？字面意思，鸟岛的超级加倍版本。鸟岛无数多言，2017年发布，就斩获当年布鲁塞尔挑战赛浑浊IPA组金牌，吸粉无数。鸟岛几乎无懈可击，在价格、品控、风味、易饮性都做好了足够优秀。那么如果把两杯鸟岛浓缩成一杯能不能得到加倍快乐呢？于是，一箭双鸟来啦！

无滤镜实拍，浓缩的才是精华，双倍Juicy！双倍干投啤酒花，更香更炸裂！双倍加量麦芽，酒精度数更高，口感更醇厚！双倍的酒体，双倍朦胧，丝滑口感加倍！满足你对发烧级“浑浊IPA”的一切想法。

阿脸评论：说句实话，其实鸟岛我至今都没喝过，不过很有兴趣试一下，对这款也是如此

9月10日

拾捌精酿 武汉野孩子（水蜜桃&阳光玫瑰葡萄）-中式野菌艾尔 全国首发

2019年，拾捌精酿( 野孩子实验计划)正式执行，拾捌捕捉武汉本土野菌并反复筛选，在陈酿过红酒的橡木桶中长时间缓慢发酵，将1年&2年&3年甚至更久远的野菌艾尔进行混合，带来复杂多样的风味。

2021年06月，采摘东西湖农场的阳光玫瑰白葡萄，坚持用最传统的方式手工压榨， 连皮带梗转入橡木桶中和野孩子一起陈酿，无人工干预，它生命的走向就让大自然决定。

2022年07月，拾捌挑选最佳成熟季去武汉汉水河边的果园采摘新鲜水蜜桃，手工切割，再与此酒混合浸泡，复杂且迷人，有核果类带来的清香，有果皮特有的酸爽，有果肉的多汁，也有野菌带来的马厩、牛棚、草地，谷仓风味，或芝土火腿般的鲜美...而这，终不能完整的表现时光与风土的全部魅力，我们仅是尽自己最大可能，展现武汉野菌的味道，东方土地的魅力。

阿脸评论：野孩子之前出的两瓶我有喝过，还真的不错！为什么这一批现在不做一些瓶装。。。。。。郑州有一个酒头，赶紧放我出去！

北平机器X分野酿造 草莓红豆炼乳IPA新酒上枪

这次的合酿，北平机器想做一款有趣的带有东方特点的“甜点啤酒”（Pastry Beer）。中式甜品以米和豆为原料，不似西方蛋糕类的甜品那般大酸大甜，更加温柔，干怡、平衡。北平机器想要在啤酒中呈现这样的味觉组合，便选择了以我们爱吃的“蜜沙冰”为灵感。

双方最后决定酿造一款酸 IPA，IPA 一直是北平机器的拿手好戏，各式各样的酸是分野一直希望探索的方向。蜜沙冰的灵魂不在水果而在红豆沙。但红豆沙的风味很难还原到酒里。如果在煮沸中加入，啤酒恐怕会变成一锅粥。如果在糖化过程中加入，又很难展现红豆沙本身的风味。最后双方决定尝试一个比较冒险的技术：先在小部分红豆沙上面接种清酒曲，再利用这部分清酒曲将红豆沙糖化为“甘酒”（Amazake）。并在啤酒糖化过程中，加入大比例已糖化好的红豆沙甘酒。曲酶不仅可以将红豆沙本身的风味放大，在糖化过程中还可以增加糖化效率。在熬煮过程中加入少量乳糖以模拟炼乳的口感。在主发酵结束后加入的草莓、红心火龙果和大量 Strata 酒花为啤酒带来丰富的水果的滋味。

现在正是一年四季中最不知道穿什么好的季节，在夏天与秋天交替中，让我们趁着温度还在，愉快的吃上一碗酸酸甜甜的刨冰吧！

阿脸评论：这款我是不是可以配着我的红豆乳酪月饼一起吃？请务必推出罐装

以上是本期的阿脸的精酿半月刊，我们半个月的下一期再见！

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