我们来看看在九月二十一号到九月三十号之间，国产酒厂们都有什么新闻

9月22日

松间酿坊X山石麦啤 合酿款 马告-酸塞松

松间的合酿首秀：“马告·酸赛松”，碰撞山石麦啤，传统与突破，本土与融合！

相较于美国酿酒师更喜欢称做的“农舍艾尔”，这个合酿款更应该被定义为是一款塞松。一方面乳酸杆菌的应用没有野菌来的那么野性，另一方面，”马告“，也就是山胡椒，独有的香茅和姜的风味完美契合赛松酵母带来的香辛料感。

以下是新酒的部分信息：

风格：马告·酸赛松

酒精度：6.8%

原麦汁浓度：14.5P

麦芽：淡色艾尔，小麦

酒花：Citra，Hallertau Blanc

酵母：Belle Saison，Abbaye，Lactobacillus

增味：马告

风味：新鲜的姜、香茅，赛松酵母带来的香料感，以及类似乳酸和面团类发酵带来的酸感，整体风味复合而立体。

口感：酸度适中，收口较为干爽，中等酒体，整体给人带来种清爽、凛冽的感觉，几乎没有酒精味。

阿脸评论：神奇的新酒，期待一波！

9月23日

梦想酿造 击碎菠萝椰子奶昔浑浊IPA，树莓西打 两款新酒首发：

梦想酿造在击碎菠萝椰子3.0版本中将酒精度降低，在酒体中投入了大量的菠萝和椰子，并加入了乳糖来平衡干投酒花，开罐就可以闻到浓郁的椰香和热带水果风味，入口如同一杯鲜榨的菠萝香橙混合果汁，酸甜顺滑的口感和酒花风味相得益彰，风味持久，畅爽易饮。

梦想酿造做了一款西打，加入了多种酿酒用苹果，并投入了树莓共同发酵，最终呈现出如同使用了二氧化碳浸渍法的设拉子红酒般的感觉，具有馥郁的红色浆果香气，口感细腻，具有怡人的丹宁和清新的酸度。

既适合大口畅饮，也可以细细品味。

阿脸评论：击碎菠萝椰子肯定要入一下喝一下的，至于树莓西打只能看运气，看看附近有没有酒头了。

9月24日

气泡实验室 实验系列14号-绿棒子 新酒首发：

“水啤”不再“水”，“精酿”不再高不可及，现在亲民且优雅，打破思想的围栏，给予“茶水”新的体验!

此款酒目前只有生啤。

阿脸评论：不懂就问，统一真的不会有意见嘛

9月25日

气泡实验室 轻啤酒系列2号-来个青提 新酒首发：

气泡实验室2022年推出的轻啤酒产品系列的第二款。来个青提beta版本气泡实验室进行过小范围测试，经过6个月的反复改良，现开启发售。淡雅的绿色映入眼帘，洋溢着青春，满满的青提气息，呼之欲出，点缀明净的茉莉花茶余韵，使其灵动而不失沉稳。

此款酒预计于9月30日推出罐装产品。

阿脸评论：这个看起来不错，适合当小甜水喝着玩玩

9月26日

拾捌精酿 淘金梦-酿造计划 F4 冰鲜酒花浑浊IPA 新酒首发：

征服的欲望让淘“金”者跨越山海，采摘一朵娇嫩的卡斯卡特。种植、采摘、运输条件都很严苛，所以新鲜酒花很少出现在大众视野中。这一次“航行”，拾捌将马赛克、西姆科、西楚、卡斯卡特收入囊中，-10°C锁鲜保存，尽可能把“冰鲜感”保留在酒体中呈现给你。

四种经典酒花搭配，带来金黄色的浑浊酒体；柑橘和热带水果的综合果香稳定而持久，同时又拥有草本、浆果香、花香和泥土香气，复杂多样且层次分明，每当你以为“结束”的时候，就会有一种新风味浮现在你脑中。F4的口感柔和，果汁感强，以及有新鲜酒花产生的优质苦味，给予全新感受；酒精控制在6.5度，愿你享受美味别太快上头。

阿脸评论：我一定要去试一试这一款生啤！

水猴子 意大利葡萄艾尔 新酒预售：

酒款名称：45% 意大利葡萄艾尔

酒款参数：原麦汁浓度：18

酒精度：8.2°

苦度：15

口味描述：略微的涩感好似在品尝一杯细腻的红酒，伴有清香的葡萄香气，口感清新活跃又爽脆，非常适合初秋季节，让人放松。

阿脸评论：看来开派对的新宠儿来了！

拾捌精酿 荔湾有酒-荔枝柚子西打 限定上枪：

荔湾有酒·荔枝柚子西打果酒，酒精度：3.3%vol  苦度：N/A

荔枝的丝丝微甜，白柚的清香，柚子皮的苦度，带来口腔内的真实感，口感丰富，又不会甜得过分，能让你刚好有微醺的感觉，是一款越喝越有味道的酒。

这里是荔湾，这里有酒。

阿脸评论：虽然很是期待，但这是限定店铺的限定酒水，看来这次是无缘咯

9月27日

拾捌精酿 加油！柑 新酒首发：

酸酸乳一般的白色神秘液体。闻起来，油柑香味满满，喝起来最先冲击味蕾的是乳酸菌的酸甜，而后是甘蔗马蹄带来的一些别样的幸福感 满足感。回味竟是新鲜的山竹，马蹄，夏威夷果。最后闭上眼睛甚至在这个萧瑟的秋天，联想到了春意盎然,万物复苏，生机勃勃！脑海里浮现出新生春笋，柳叶抽芽。整体丰富复杂且和谐好喝。

生活的疲乏需要一杯加油！柑来让你重获新生，一杯不够就再加一杯！ 加！油柑 加油！柑。

阿脸评论：油柑最近好火啊，这个还是值得一尝的！

9月28日

九洲酿 鸾鸟 新品首发：

简单的麦芽构架，搭配西楚酒花。碰撞出极具爆炸性的风味。这是一款单一西楚双倍干投的IPA。23克每升的酒花投放量，让你充分感受到西楚酒花的霸气。入口爆炸的香气，称之为酒花炸弹也不为过。

阿脸评论：准备入一下喝一下！

美西 重返80年代 两款新酒首发：

80年代的中国处在改革开放的初期， 国人对啤酒这个“舶来品”概念才刚刚开始认识。在大洋彼岸，80年代早期，精酿啤酒正一点点的从几十年的工业拉格啤酒的阴影中走出来。一些勇于冒险的家酿者转型为专业精酿啤酒酿造商，精酿啤酒行业即将经历戏剧性的变化!

Scott，美西啤酒的酿酒师，亲自见证了精酿啤酒的演变，觉得是时候致敬了，美西决定去重新酿造4种早期的精酿啤酒的明星酒款！通过这个项目，美西将分享这些啤酒历史，让美西啤酒的粉丝们体验这些经典啤酒风格的新鲜版本!

以下为两款新酒介绍：

自行车与太空步美式淡色艾尔(APA)，5.4%, 33IBU

美国式淡色艾尔这种风格基本上开启了酒花类精酿啤酒的革命，并使卡斯卡特（Cascade）啤酒花成为啤酒界的巨星。Sierra Nevada淡色啤酒于1981年发布，它引领了这一潮流，直到今天仍然如此。美西啤酒的版本以传统的卡斯卡特（Cascade）酒花为特色，具有经典的葡萄柚柑橘和其他一些现代啤酒花的风味。麦芽和啤酒花的平衡在这种风格中至关重要，两者都不能独占鳌头。这也是一款绝佳的餐桌啤酒，可以与各种食物完美搭配，从披萨到火锅!

旧电视与老飞人琥珀拉格啤酒 (Amber Lager)，5.0%, 24IBU

这是一款维也纳风格的琥珀拉格，灵感来自于Samuel Adams Boston Lager(1984)。这种啤酒口味丰富，与众多平淡乏味的工业拉格啤酒相比，是一种截然不同的选择。美西啤酒的这版琥珀拉格以浓烈、耐嚼的慕尼黑麦芽为特色，让人想起烤黑面包和全麦饼干。为了对抗麦芽味，苦味被调整为完美的平衡有着极高的易饮性！

阿脸评论：激荡的80年代！酒已入手，准备这几天品一下写一下评价！

纸飞机酿造 C#6 双倍干投浑浊IPA正式发售：

纸飞机在C#4浑浊IPA基础上增加了双倍量的酒花，大幅度提高了燕麦、小麦的比例，使酒体最终呈现出果汁般的橙黄色。报复式投入的大量酒花（酒花净含量:6,000RMB/吨）则为酒体提供了爆炸般的菠萝、甜瓜、凤梨香气。入口浓厚，7.5%的酒精度更是能让你不知不觉就进入状态。

而这款升级版的双倍干投浑浊IPA，也是不负重望，受到了紙飛機朋友们的一致好评，于是酒厂决定将它作为常规款，并入Classical Series经典系列作为C系列的第六款啤酒，全年贩售。

阿脸评论：这款酒我有幸提前喝到了，做的非常优秀，正式发售了各位酒友值得买来试一试！

9月29日

山乘酿造 骷髅岛西海岸IPA 中国没有西海岸 社交西海岸IPA 全国发售：

十一小长假，山乘酿造邀请大家举起手中的酒杯，用一杯干净爽口，高脆度的西海岸，跟我们一起向Alpine酒厂致敬！在一个没有西海岸的国家如何打造一款西海岸IPA?

从西海岸IPA被圈内共识定义以来, 干净, 直接的味觉体验一直贯穿着这种酒的灵魂!“傲慢”并不是山乘的作风, 没有妄图定义“新”,也不代表山乘没有独特的理解。

不用担心, 这款西海岸直截了当, 扎实拉满的糖化, 令它无比干爽，柑橘老大哥Citra携手柑橘新晋刺客HBC522打造了如同寒风一样凌冽的柑橘基调, ldaho GEM 温和的热带水果风味使得整体更加复杂。

但这就是山乘最后想要的西海岸IPA，此刻请坚信!

这无疑是精酿啤酒的极客属性! 浑然不觉让市面上的IPA朝向“更高度数”“更多酒花”、“更具侵略性的味觉体验”方向迈进~可这样的IPA是能让大家一直开怀畅饮的吗?

带着这样的问题，山乘抱着“少即是多”(less is more)的想法打造了这款酒体轻盈但不寡淡，香气简洁但不简单的社交IPA。多个实验批次摸索出的酒花配比，让西姆科与西楚这两大王牌酒花联袂演奏这场轻松且愉快的“柑橘协奏曲”，倘若你也喜欢，无需组织精美的言语赞美。

“再来一杯吧!”让持续弹奏着的柑橘协奏曲在口腔荡漾~~~

阿脸评论：我一直对山乘的酒表示期待，希望这两款酒我能在所在城市的酒吧喝到

佳卡哈 宇宙大爆炸双倍浑浊IPA  黄桃冷翠鸭屎香 新酒首发：

宇宙大爆炸双倍浑IPA这款酒选用了马瑞斯奥特超淡麦芽，再加入大量的澳洲燕麦，入口细腻顺滑。酿造中双倍干投了阿扎卡，爱达荷7号，西楚和马赛克四种酒花，喝起来仿佛一杯带有一丝杏子味的热带水果味酒。

鸭屎香是一种半发酵的乌龙茶，我们采用冷萃的方式，茶叶中的苦涩和咖啡因不会被析出，口感清新甘甜，再加上黄桃汁的加持，更加是口齿留香！

阿脸评论：佳卡哈的西打酒我倒是喝过不少，都还蛮不错的；他家的IPA我到还真的没喝过，有机会一定要试一试！同样这款无酒精的鸭屎香我也十分期待！

赤耳X猫员外 合酿款 桃厘火焰山 限量发售：

人们都很熟悉烟熏的风味，在中国很多地区，秋天意味着需要为即将到来的冬天开始储备，熏制是很重要的一种手段，这种风味熟悉而又独特，非常奇妙。贯穿了大家很多的记忆。

这次，Gavin和阿伟用他们的想象力给我们带来了一款层次鲜明的水果烟熏酸艾尔有乳酸菌风味，还有黄桃、车厘子、草莓这些水果被轻微烘烤的感觉，这种感觉很大一部分来自于酒厂使用了一批产量很小的德国进口橡木烟熏麦芽。它和6%的酒精度支撑起了这款酒整个的架构，酸甜丝滑，口感非常的有趣。

超高温的夏天已经过去，夏日水果的余味还没有完全散去之前，赤耳与猫员外用这款烟熏酸艾尔来贯穿起夏秋两个季节。希望我们各自都在通往"真经"的路上，暂时逃离，继续向前。

阿脸评论：有意思的新酒，如果能罐装我一定要试一试！

明日酿造 过波本桶版泥煤怪兽第二版 洒洒水社交浑浊IPA 新酒首发

这款酒的基酒是2021年9月份酿造的苏格兰烈性艾尔（Wee Heavy），麦芽的组成结构中，苏格兰重度泥煤麦芽（50PPM）的使用占到了50%，去年10月注入美国波本橡木桶（KNOB CREEK）陈酿，经过11个月的桶陈，相较原来基酒的泥煤霸道气息不同，过桶后泥煤风味与橡木桶带来的香草、枫糖的风味融合，使其酒体更加平衡、甜美且醇厚。

这是一款社交型浑浊IPA，但社交却不随意，大量干投酒花，橙黄靓丽的酒体，酒花香气炸裂，带有浓郁酒花清香与甜水果气息（菠萝、桃子、柑橘等），入口犹如一杯酒花榨出的果汁，大口畅饮，打嗝都是香香的。

阿脸评论：泥煤？你这岂不是让我一个既爱喝威士忌又爱喝啤酒的人狂喜？！

纸飞机酿造 S#3烟熏红枣酸拉格 秋季限定贩售：

啤酒罐子力泡红枣，想喝多少喝多少，妈妈再也不用担心我得肠胃炎啦！

去年纸飞机和瑞典Dugges酒厂进行了一次云合酿，在一般的酸啤配料中加入了烟熏特种麦芽，选用拉格酵母进行低温发酵，使酒体更纯粹。加入了中式的红枣，更是与烟熏味相得益彰。今年纸飞机在去年的基础上做了工艺和原材料的升级，更换了烟熏麦芽的品种和数量，提高了酸度和红枣投递量，并将其归入以时令食材、节日元素，打造的小规模酿造Seasonal Series季节限定系列。

作为S系列的第三款啤酒，烟熏红枣酸拉格将在秋季限定贩售与酒友们一起秋补饮酒两不误。

阿脸评论：看到罐装了，准备试一试！

9月30日

织造府 浦口码头的秋 升级回归：

浦口，儿时叫远方，现在叫江北核心区，他见证历史，他充满希望。

这款酒，通体深邃发黑，泡沫成深棕色，特种烘焙麦芽带来烟熏感，辅以发酵出的樱桃香气，满满的杀口感中可以同时体会到焦糖甜和酒花苦。劳累一天，风乍起，来杯“浦口码头的秋”，再斩只水西门鸭子，一切都能释怀。

阿脸评论：期待这款经过升级的回归产品！

以下为本新闻栏目合作的国产精酿厂牌：

感谢这些厂牌对国内精酿圈做出的贡献！

以上是本期的阿脸的精酿半月刊国产篇，我们下一期再见！

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