在国际上享有极高的名声，并被评为“世界第一酒厂”。这家酒厂就是艾尔史密斯（AleSmith），并以欧洲经典风格为灵感酿造精酿啤酒。
如果让一个人说出比利时历史上的三位名人，估计大多数人会想上半天还不一定说得出一二。但如果这个人喜欢喝精酿啤酒，让TA说出几款比利时啤酒的名字，那绝对是脱口而出的事情。
如果你初入北京自酿圈，在感受到圈内对她的各种尊重后，很容易由“不悔姐姐”这个江湖气派的称呼，联想到一位女强人或大姐大的形象。但如果你亲眼见到她，并跟她聊一聊，肯定会颠覆之前的想法。
这位主角叫做丹尼尔，从20岁开始，他就进入了酿造行业。他和他妻子黛博拉创立的酒厂 - 新格拉鲁斯 (New Glarus)，在2003年、2005年和2006年被BA授予0年度最佳酿造商。
到底是什么原因造成了这些酒厂的失败？我们不妨来听听这些创始人创业失败后的自白。
正常人应该会建议你试着喝点维生素C含量高的果汁，或者姨妈便秘偏头痛都万能的热水。不过还有一种以毒攻毒的方法，叫做喝醒醉酒（Hair of the Dog）。
这家酒厂最初的原型，却只是波特兰一家仓库的小角落里的小作坊，由若干二手酿造设备组成。
不知道是故意反主流，还是因为初创时没有富余的资金，总之AtG(Against the Grain)这家酒厂，称他们坐落在路易斯维尔城角落里。
说到Mikkeller，喜爱精酿的朋友自然不会陌生，这家诞生于丹麦哥本哈根的精酿品牌，如今已经是啤酒领域扛把子级的领导了。
这家酒厂也正如你所料，他们会把酒标当成艺术画布来看待，并且对每一款酒的各个细节上认真对待。不过，在视觉上就能迅速吸引啤酒爱好者的韦耶巴克，在酿酒上，其实更是技高一筹，尤其是在橡木桶的使用和高酒精度啤酒的酿造商。
