在这个颜值即正义的年代，论一款产品的品质，不单单要看它的实用性、耐久性，其外观也同样重要！
除了酒精度ABV和麦汁浓度(OG和FG)之外，颜色也是啤酒一个很重要的指标参数。啤酒的颜色单位是SRM，而我们平时用的麦芽颜色单位是L，那我们怎么通过L来预测最终啤酒的SRM呢？
书籍是我们参考、了解世界的一种方式，这其实也是为什么我们会推出这三份书单的原因。
啤酒花的学名蛇麻草，是一种攀援类草本植物，在物种上跟大麻非常接近。啤酒花适合在干燥的气候中和排水良好的土壤里生长，生长周期很长。
很多朋友忽视基础麦芽的使用，认为特种麦芽才是啤酒风味的主要构成，然而这种观点是片面的，占据配方30%-90%的麦芽怎么会对啤酒风味没有贡献呢？相反，基础麦芽的风味构成了啤酒风味的基调，从根本上决定了啤酒的风格。
当你还在用原始的手摇磨磨麦芽时，你一定恨死这种麦芽了，每次都要摇上2个小时不停歇，话说撸什么都没这么累过啊！然而正是这种具有丰富酶活性的发芽谷物，为发酵提供了足够的糖类，才让酿造啤酒成为可能。
现在有很多软件，只要输入好希望实现的参数，软件可以帮助大家自动的计算。我比较懒得添那些软件，有时候就自己简单地计算一下，现在把我最常用的又好记的一些公式跟大家分享一下。
我们知道，啤酒中除了酒精和二氧化碳，还含有蛋白质，碳水化物，以及其他上百种有机物。而每当啤酒接上扎啤后，酵母和细菌也会随着啤酒进入并吸附在管路和设备上。此外，啤酒中还会有矿物质的析出，也会残留在管路和部件上。
上周我们分享了一列关于啤酒品鉴篇的书单（详见文末往期推荐），而在上次的品鉴篇之后，这次我们将以酿酒（家酿）为主题！
我们讲到了橡木桶的历史、制作过程以及不同类型的橡木桶带来的各种风味。那么我们在使用木桶熟化时，成功的关键到底是什么呢？
