后来徐飞辞去了南京协会职务，创建了世铂精酿品牌，从家酿开始到商酿的华丽转身。下面就让我们认识下这位中国的深色啤酒之王。
如果简单告诉酿造新手建议，那就是“多酿，多喝，多交流”，中国家庭酿酒师越来越多地出现，才是中国精酿崛起的希望。
水、酵母、麦芽、酒花加上第五元素“社群”才能制造出一瓶完美的精酿啤酒。友谊第一的精神看来普世皆准。
不论是酒厂里的酿酒师，还是家酿爱好者，都值得我们尊重和感激。当你在喝到一款精酿啤酒的时候，你要知道，创意的背后同样也有酿酒师的勤恳和执着。
BUFF 是“为风味自由而联合的酿酒师” (Brewers United for Freedom of Flavor) 缩写而成一个词。早在2003年，来自角鲨头的 Sam Calagione，巨石的 Greg Koch 以及胜利酒厂的 Bill Covaleski 他们就成立 BUFF 联盟，致力于让更多人了解到美国精酿啤酒运动里从业者所投入的激情和作出的努力，以保护小型独立的酿酒厂不受商业啤酒
