简单来说，搭配即为把啤酒与美食结合起来。它可以是人群与恰到好处的音乐结合，将平淡的夜晚变成一场盛宴；它可以是在阳光灿烂的日子来一场说走就走的旅行；它可以 简单到巧克力曲奇搭配一杯温暖的牛奶；它也可以是新鲜出炉热辣辣的英式鱼和薯条，混合了咸鲜、酥脆的繁复口感与一杯英式extra special bitter的完美结合。看看，我们已经不由自主的开始将啤酒与食物搭配在一起了，Cheers!！
不少人认为啤酒能知道“好不好喝”就足够了，所谓品鉴只是“啤酒极客”（装逼者）的显摆仪式。然而，当你真的把所感所想详细记录下来，就会发现你的啤酒知识面拓宽了，啤酒词汇量增大了，连舌头都更牛逼了（能分辨出3年陈和5年陈老坛酸啤酒的区别了）！
当比利时啤酒渐渐从一线城市的酒馆里萎缩甚至消失殆尽，我们才发现自己正沉迷于新世界啤酒的汪洋之中。IPA风格为人们所传颂，但不知是真心喜欢还是人云亦云，有的人甚至连IPA到底是怎么回事都不明了。其实这也无可厚非，对于迷恋口舌之欲人来说，爱喝即是硬道理，开心就好。
啤酒越冰越好喝、听装啤酒酒劲弱、啤酒全都是苦的、啤酒有气泡挂壁比较好……呃，仔细想想，这应该是关于精酿啤酒的十大谣言吧。哎，不管了，自己去里面看看吧。
仔细想想，大伙所听到过的关于啤酒的名字，与颜色有关的就相当不少，除了经常耳闻的白啤、黄啤和黑啤，棕啤，红啤，金啤甚至琥珀啤酒都或多或少听说过一些，这些关于颜色的描述会直接印在酒标上，而有些啤酒可能是蓝色的，绿色的，那么这些啤酒的呈现出各种各样的颜色，究竟是怎么回事呢？
估计很多喝啤酒的人之前都见过一个令自己发懵的名词——“社交啤酒”（Session Beer）。在西方的语境下常常带有褒扬的含义，“这真是一款好的社交啤酒！”令所有不明白的人听得哭笑不得。实际上每个人或许都在生命中遇到过与自己“社交”的啤酒，比如某个闲坐在酒吧的夜晚，忽然打开一款神秘的啤酒，伴你缠绵悱恻，度过欢乐的时光。
啤酒经常被比作“液体面包”，但若仔细推敲，“液体面包”的头衔更应该封给小麦啤酒。今天告诉你啤酒酿造原料小麦与大麦在精酿啤酒世界里的利弊与区别。
姑娘们对于啤酒带有苦味的口感总是有那么一点点小抵触，要么是不爱这样的味道，要么就很有可能是让工业啤酒的粗糙口感带了个不好的头，所有的啤酒因此在这被一杆子都打倒。还好，我们还有那么多所谓喝上去不苦的啤酒来带姑娘们去慢慢打开味蕾，既而让你了解到精酿啤酒是多么的美好，下面提到的这些啤酒都很适合推荐给女生呦。
出版于1810年的《A General Dictionary of Commerce, Trade and Manufactures》这本书里提到：波特可能被分为两个层次，也就是说棕世涛,或者比较正式地称之为波特。相比普通的啤酒，棕世涛只是一种口感更加饱满醇厚的波特，这种啤酒被大量的出口到美国和西印度群岛。
其实我们也慢慢有点想到，酸啤酒无非是由特殊的酵母菌接管了部分或者全部的发酵，从而产生了独特鲜明的风味。我们需要明确的是，酸啤酒不是妖怪，对于一些人来说，它是一种特别的爱和情怀。
