如果你喝上一瓶带有Hoppy或者Hoppiness字样的美式Pale Ale，你就能够很容闻到到这些，这也就是为什么说Pale Ale这种啤酒风格是美国啤酒花的最棒的展示平台。
好多人表示不喜欢喝很苦的啤酒，因此他们特别待见白啤，水果味啤酒什么的。但又有不少人更喜欢苦味十足的啤酒，比如IPA，波特（Porter）、世涛（Stout）等等，可见得是萝卜青菜各有所爱。今天就跟大伙简单聊聊，啤酒的那些苦味是从哪来的，在怎么去选择苦或不苦啤酒。
夏日将至，天气开始齁四了，一杯清新怡人的纯正皮尔森啤酒最赞了。有啥好推荐的？今天，酒花儿特派记者就这个话题采访了国内某知名酒商仓库工人。驾驶经验丰富的精酿叉车工瓦西里师傅一脸宿醉地接待了我们…
英文spices，是spice的复数形式，是香料或者调味料的意思。时间回到2012年的12月，当时我的第一款参加比赛的自酿作品名叫“炖肉棕色艾尔”，把我们国人的炖肉料包经过捡选，加到了棕艾配方中，当时还特别小白的我本着出奇制胜的想法去的，那款啤酒居然也挺受欢迎。如果你在酒标上发现了spices的字样，那么so easy吧？
作为精酿啤酒爱好者，走在流行前沿的我们，如果想要进一步充实自己，了解更多关于精酿啤酒的文化和知识，甚至自己在家酿造啤酒，身边有一两本靠谱的书也是非常有必要的。借着这个周末，为大家推荐几本实用的精酿啤酒相关书籍，让你对这种风靡世界的神奇饮料有更加全面的认识，一起来看看吧。
还记得2年前精酿啤酒刚刚进入国内的时候，酒精度数普遍比较高的比利时货是那时的中流砥柱，除去福佳一类那样的小清还有令人敬佩的修道院啤酒外，还有两款单从外观上看包装独特，设计出众的啤酒让人眼前一亮，它们就是大名鼎鼎的粉象啤酒。由于在瓶子外面刷了一层白色的包浆，立刻让它看上去有了瓷瓶子般的质感，如果你们有印象（肯定有印象），瓶子上粉色的小象标志也特别带感，简单总结为三个字：卖(tài)相(sāo)好(l
AleSmith IPA 曾荣获过许多知名奖项，其中包括 World Beer Championships 的银奖和 Great American Beer Festival 的铜奖。它拥有类似于黄酒的琥珀色酒体和持久稳定的米色酒头。将鼻子凑到杯口你会闻到由美式酒花带来的浓郁柑橘味，夹杂着葡萄柚和菠萝的气息。
老板，我要那个樱桃味儿的啤酒！不得不说，那瓶小小的被亮红色纸包裹着瓶颈的樱桃味儿啤酒，强力地推动了精酿啤酒在姑娘们当中流行，正因为那瓶不苦的，酸酸的，水果味儿的，酒精度不高的比利时啤酒，又有人打趣地称这类啤酒为“娘们儿酒”。姑娘们因此嫣然一笑，那么老爷们儿要喝瓶这种啤酒，恐怕可能会有点心理障碍了。别急，听我给你讲讲这种啤酒到底是怎么回事。
Hill Farmstead Susan是一款由多种啤酒花混合酿制的美式IPA，产自美国全能型的西楚（Citra）酒花和香味独特且苦味突出的西姆科（Simcoe）酒花，还有来自新西兰橘香味突出的Riwaka酒花也被用在了这款酒的酿造中。它在2015年被RateBeer列在了美式 IPA的榜首。
近些年来，随着精酿啤酒的复兴，欧洲以比利时为主，美洲以美国为主的精酿啤酒再次活跃起来，并逐渐进入国人的眼帘，目前我们能够在国内喝到的精酿啤酒多数为上发酵的艾尔。所以，以后如果有人问起来，啤酒分几种？回答两种绝对不会错，就是艾尔和拉格。艾尔和拉格往下再细分的话，就得花上一段时间给他说说明白了。别再想像黑啤黄啤白啤红啤这些了，你会把专业啤酒店的老板逼疯的，试试艾尔或拉格。
